水禽产业市场演变趋势、问题及发展策略

发布时间：2021-08-20 10:03

　　近年来,我国水禽产业发展迅速,前景广阔,潜力巨大。在此过程中,水禽产业市场中也暴露出了诸多问题,特别是供需矛盾问题,表现出结构性、季节性过剩和价格波动的现象等等。本文基于国家水禽产业体系团队对国内22个水禽主产省（市、区）的调研考察,在生产上,针对肉鸭、蛋鸭、肉鹅三类水禽的产量、产值等指标数据,分析各省、各区域、全国范围内的水禽生产布局及变动趋势;在消费上,选取样本城市,通过问卷调查的方式,获取居民的禽肉消费结构等相关数据,分析猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鱼肉与禽肉之间的替代或互补关系。并以此为根据,寻找水禽产业在生产、消费上发展相矛盾和不均衡的地方,最后,分别从政府、企业两个层面提出针对性的建议,促进水禽产业的转型升级发展。 

【文章来源】：中国家禽. 2019,41(20)北大核心

【文章页数】：7 页

【文章目录】：
1 水禽产业生产现状及趋势分析
    1.1 水禽产业生产发展现状
    1.2 产业内部结构变动
    1.3 水禽产业生产发展趋势
2 水禽产品消费的演变趋势
    2.1 水禽肉类产品消费呈上升趋势
    2.2 水禽蛋类产品消费潜力大
    2.3 水禽产品市场需求呈现多元化特征
3 水禽产业市场升级面临的问题
    3.1 供需矛盾问题
    3.2 结构性问题凸显
    3.3“劣币驱逐良币”现象
4 实现水禽产业市场转型升级的发展策略
    4.1 政府层面
        4.1.1 制定行业标准和规范，保障产业发展有章可循
        4.1.2 因地制宜，合理布局，避免低水平重复建设
        4.1.3 加大科研投入，完善水禽产业人才培育机制
    4.2 企业层面
        4.2.1 创新市场细分，聚焦消费需求
        4.2.2 添加产品标识，构建消费信任
        4.2.3 提升高品质溢价，实现优质优价


【参考文献】：
期刊论文
[1]2018年度水禽产业发展现状、未来发展趋势与建议[J]. 侯水生.  中国畜牧杂志. 2019(03)
[2]我国城乡居民禽肉消费特征及影响因素[J]. 牛东来,邢炜玮,陈连颐.  中国家禽. 2018(22)
[3]水禽产品加工技术与产业化进程[J]. 王宝维,韩海娜.  水禽世界. 2014(02)
[4]我国水禽价格波动的影响因素及机制研究[J]. 马林静,王雅鹏.  中国家禽. 2012(13)
[5]中国水禽产业发展的现状和问题及对策[J]. 刘雪芬,王雅鹏.  农业现代化研究. 2012(02)



本文编号：3353297