马铃薯产业价值链收益分配分析 ——以内蒙古自治区为例

发布时间：2021-08-20 18:42

　　据统计,在2000年时,世界上种植马铃薯的国家已有一百多个。由于其用途广泛,所以成为许多国家大量消费的食物和饲料。马铃薯可以作为主食出现在餐桌之上,也可以做成种类繁多的零食供人们在休闲娱乐的时候享用,并且马铃薯含有的丰富营养价值,也使其有了“地下苹果”之称。中国作为世界上的马铃薯种植大国,无论是在种植面积还是在总产量上均占世界的较大比重,但由于技术水平及规模化程度的落后而导致中国马铃薯的单位产量与其他发达国家相比还有一定的距离。从而,并不能称为真正意义上的马铃薯强国。本文通过对内蒙古自治区马铃薯产业的现状的论述以及实地调研而获得的相关数据,运用成本收益法来分别计算产业链上各个环节的成本及收益,从而分析内蒙古自治区马铃薯产业价值链上各个环节的收益水平。通过对这些收益水平的比较,得出在马铃薯产业价值链中种植农户们所处的地位要低于其他环节,承担的风险较其他环节来讲也比较高；马铃薯的规模种植在产量、成本以及马铃薯的质量等方面都要优于散户种植；马铃薯加工业的收益水平高于马铃薯鲜薯销售的收益水平等结论并提出一些具有针对性的政策建议。 

【文章来源】：内蒙古大学内蒙古自治区 211工程院校

【文章页数】：52 页

【学位级别】：硕士

【文章目录】：
摘要
ABSTRACT
一、绪论
    (一) 研究背景和意义
        1. 研究背景
        2. 研究意义
    (二) 文献综述
        1. 国外研究现状
        2. 国内研究现状
        3. 文献述评
    (三) 研究方法
        1. 问卷调查与访谈结合
        2. 实证研究与规范研究相结合
    (四) 结构安排与主要内容
    (五) 创新与不足
        1. 创新之处
        2. 不足之处
二、相关概念界定与理论基础
    (一) 产业价值链的概念
    (二) 马铃薯产业价值链内容
    (三) 产业价值链相关理论及分析方法
        1. 价值链管理理论
        2. 价值链分析方法
三、内蒙古自治区马铃薯产业现状分析
    (一) 生产现状
    (二) 加工现状
    (三) 储藏、销售现状
    (四) 合作体系现状
    (五) 技术水平现状
四、内蒙古自治区马铃薯产业价值链分析
    (一) 调查对象
    (二) 马铃薯产业价值链分析
        1. 马铃薯鲜薯销售产业价值链
        2. 马铃薯加工产业价值链
五、研究结论和政策建议
    (一) 研究结论
        1. 马铃薯种植中规模种植的收益要大于散户种植的收益
        2. 马铃薯的供给与价格遵循农产品供给与价格的蛛网模型
        3. 马铃薯产业价值链中,农民的地位偏低
        4. 在马铃薯产业价值链中,链条越长其收益越大
    (二) 政策建议
        1. 政府应当加快推进马铃薯种植的规模化进程
        2. 政府应继续推进一些扶持农业的相关政策
        3. 增加马铃薯相关行业的整体收益,增加农民的收入水平
        4. 延长马铃薯产业价值链链条
参考文献
附录
致谢
攻读硕士学位期间发表的学术论文


【参考文献】：
期刊论文
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本文编号：3354030