“全产业链”商业模式运作绩效研究 ——以蒙牛乳业为例
发布时间：2021-09-25 19:25
中国乳制品行业在经历了多年的繁荣发展后,先后遭遇了多次乳制品安全事故,使得消费者对中国乳制品的质量严重缺乏信任感。目前中国乳制品行业有所恢复,但受到国际品牌与跨境电商的冲击,行业竞争仍然激烈。受到食品安全与行业竞争的双重压力,乳制品企业亟需改革。2009年,中粮集团收购了当时存在诸多问题的蒙牛乳业,在同年提出“全产业链”商业模式,并迅速将此战略运用到蒙牛乳业的布局中,使得蒙牛乳业的业绩状况迅速得到恢复,为其创造了巨大的商业价值。因此,分析蒙牛乳业“全产业链”商业模式的价值创造路径以及其运作绩效表现对于我国乳制品企业的可持续发展路径有着举足轻重的指导性意义。本文以蒙牛乳业为案例公司,使用企业成长理论、协同效应理论、价值链理论、竞争优势理论来推导“全产业链”模式的作用机理。结合了蒙牛乳业布局“全产业链”商业模式的动因和演进历程,分析其价值实现路径。然后将蒙牛乳业的运作绩效分为业务板块层面和整体层面,通过与时间纵向对比与同行业横向对比,来分析蒙牛乳业布局“全产业链”商业模式过程中各财务指标的动态表现,从而评价其创造价值的能力。通过对蒙牛乳业的案例分析,本文得出以下结论:布局“全产业链”商业模...
【文章来源】：广东财经大学广东省
【文章页数】：64 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
论文逻辑框架图
图 2-1 理论分析框架图根据 Marshall 的企业成长理论，企业和生命体一样有着成长和发展的需要。经济市场中企业就像一片森林，树木与树木会之间互相竞争争夺阳光、空气、土壤和水分以存活和壮大，枝繁叶茂的会提高争夺资源的能力进而更加繁茂，形成良性循环；企业也是如此，企业在竞争中利用已有的资源创造价值实现资本积累，资本的积累能让企业扩大规模，拥有竞争优势进而创造更多的价值，逐渐实现发展壮大。企业如果跟不上市场前进的脚步就是在退步，会逐渐被市场所淘汰，因此，只有不断成长的企业，并且是以超过市场的成长速度发展的企业才能够拥有获得可持续利润的保障。企业的成长除了会受制于外部环境的竞争程度、要素水平、政策调控等因素，还会受制于企业内部的组织协调管理，很多企业在扩张的过程中很容易忽视企业内部的障碍——现有的管理资源无法与日益增长的企业活动相匹配，企业的管控难以通过层层程序达到末端，灵活性越来越低，导致企业运转不灵，应对内外风险的能力也逐渐降低。但是协同效应能够为内部的障碍提供解决方案。协同可以说是企业对生产要素进行管理和控制的过程，使得无序的输入转化为有
17图 3-1 蒙牛乳业组织架构图蒙牛乳业最初的主营业务是液态奶（UHT 奶、乳饮料、酸奶）与冰淇淋产品的加工与销售，以及少量的奶粉和鲜奶干吃片产品的加工与销售。在开始致力打造“全产业链”商业模式后，蒙牛乳业逐渐调整产品结构，在 2013 年新增了奶粉业务板块。据蒙牛乳业 2016 年年报与 2017 年中期报告披露，为了深化其“全产业链”布局——通过集中化管理提高运营效率、进一步提升产品质量和业务管控水平，蒙牛将在近期对组织架构进行调整，要将过去横向的组织结构（统一的生产和销售部门负责集团旗下所有产品的生产和销售工作）调整为纵向的组织结构（如常温奶事业部下面包括研发、生产、销售、市场推广等多个部门）。并且，要将现有的液态奶、冰淇淋、
【参考文献】：
期刊论文
[1]全产业链模式能够保证食品安全吗?——基于雏鹰农牧集团的案例研究[J]. 王志涛,李馨. 管理案例研究与评论. 2016(03)
[2]4大粮商大豆全产业链布局及对中国的启示[J]. 孟岩,马俊乐,徐秀丽. 世界农业. 2016(01)
[3]全产业链视角下内蒙乳品企业战略创新研究[J]. 符亚男,段亚雄. 科学管理研究. 2015(02)
[4]同业并购式“全产业链”模式竞争优势理论推导机理[J]. 李张镖. 合作经济与科技. 2014(18)
[5]论“全产业链”战略对企业绩效的影响——以中粮集团为例[J]. 徐振宇,李冰倩,王跃. 商业时代. 2014(09)
[6]中国网站发展的第三种模式——乐视网全产业链发展模式研究[J]. 靳戈,于晓敏. 新闻与写作. 2014(03)
[7]商业模式理论演化述评[J]. 成文,王迎军,高嘉勇,张敬伟. 管理学报. 2014(03)
[8]全产业链商业模式的逻辑(上)[J]. 现代国企研究. 2013(12)
[9]中粮“全产业链”战略与市值管理[J]. 何瑛,李娇. 财务与会计(理财版). 2013(10)
[10]全产业链模式:我国区域乡村旅游发展的重要选择[J]. 周格粉,肖晓. 广东农业科学. 2013(03)
硕士论文
[1]中国乳业同业并购式全产业链模式研究[D]. 李张镖.浙江财经大学 2015
[2]基于”全产业链”战略的企业价值创造路径研究[D]. 何娟.西南财经大学 2013
本文编号：3410302
【文章来源】：广东财经大学广东省
【文章页数】：64 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
论文逻辑框架图
图 2-1 理论分析框架图根据 Marshall 的企业成长理论，企业和生命体一样有着成长和发展的需要。经济市场中企业就像一片森林，树木与树木会之间互相竞争争夺阳光、空气、土壤和水分以存活和壮大，枝繁叶茂的会提高争夺资源的能力进而更加繁茂，形成良性循环；企业也是如此，企业在竞争中利用已有的资源创造价值实现资本积累，资本的积累能让企业扩大规模，拥有竞争优势进而创造更多的价值，逐渐实现发展壮大。企业如果跟不上市场前进的脚步就是在退步，会逐渐被市场所淘汰，因此，只有不断成长的企业，并且是以超过市场的成长速度发展的企业才能够拥有获得可持续利润的保障。企业的成长除了会受制于外部环境的竞争程度、要素水平、政策调控等因素，还会受制于企业内部的组织协调管理，很多企业在扩张的过程中很容易忽视企业内部的障碍——现有的管理资源无法与日益增长的企业活动相匹配，企业的管控难以通过层层程序达到末端，灵活性越来越低，导致企业运转不灵，应对内外风险的能力也逐渐降低。但是协同效应能够为内部的障碍提供解决方案。协同可以说是企业对生产要素进行管理和控制的过程，使得无序的输入转化为有
17图 3-1 蒙牛乳业组织架构图蒙牛乳业最初的主营业务是液态奶（UHT 奶、乳饮料、酸奶）与冰淇淋产品的加工与销售，以及少量的奶粉和鲜奶干吃片产品的加工与销售。在开始致力打造“全产业链”商业模式后，蒙牛乳业逐渐调整产品结构，在 2013 年新增了奶粉业务板块。据蒙牛乳业 2016 年年报与 2017 年中期报告披露，为了深化其“全产业链”布局——通过集中化管理提高运营效率、进一步提升产品质量和业务管控水平，蒙牛将在近期对组织架构进行调整，要将过去横向的组织结构（统一的生产和销售部门负责集团旗下所有产品的生产和销售工作）调整为纵向的组织结构（如常温奶事业部下面包括研发、生产、销售、市场推广等多个部门）。并且，要将现有的液态奶、冰淇淋、
【参考文献】：
期刊论文
[1]全产业链模式能够保证食品安全吗?——基于雏鹰农牧集团的案例研究[J]. 王志涛,李馨. 管理案例研究与评论. 2016(03)
[2]4大粮商大豆全产业链布局及对中国的启示[J]. 孟岩,马俊乐,徐秀丽. 世界农业. 2016(01)
[3]全产业链视角下内蒙乳品企业战略创新研究[J]. 符亚男,段亚雄. 科学管理研究. 2015(02)
[4]同业并购式“全产业链”模式竞争优势理论推导机理[J]. 李张镖. 合作经济与科技. 2014(18)
[5]论“全产业链”战略对企业绩效的影响——以中粮集团为例[J]. 徐振宇,李冰倩,王跃. 商业时代. 2014(09)
[6]中国网站发展的第三种模式——乐视网全产业链发展模式研究[J]. 靳戈,于晓敏. 新闻与写作. 2014(03)
[7]商业模式理论演化述评[J]. 成文,王迎军,高嘉勇,张敬伟. 管理学报. 2014(03)
[8]全产业链商业模式的逻辑(上)[J]. 现代国企研究. 2013(12)
[9]中粮“全产业链”战略与市值管理[J]. 何瑛,李娇. 财务与会计(理财版). 2013(10)
[10]全产业链模式:我国区域乡村旅游发展的重要选择[J]. 周格粉,肖晓. 广东农业科学. 2013(03)
硕士论文
[1]中国乳业同业并购式全产业链模式研究[D]. 李张镖.浙江财经大学 2015
[2]基于”全产业链”战略的企业价值创造路径研究[D]. 何娟.西南财经大学 2013
本文编号：3410302
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