中国茶叶深加工产业发展历程与趋势

发布时间：2021-10-26 10:56

　　我国茶叶资源十分丰富,在传统茶叶出现产大于销的背景下,中低档茶和夏秋茶资源的利用率偏低,影响茶叶行业效益水平。茶叶深加工是提高茶资源利用率、茶产业规模与效益的重要途径。本文系统阐述了国际茶叶深加工产业概况,以及中国茶叶深加工产业与深加工技术的发展历程与现状,分析了中国茶叶深加工技术与产品的发展趋势。 

【文章来源】：茶叶科学. 2019,39(02)北大核心CSCD

【文章页数】：8 页

【文章目录】：
1 茶叶深加工产业发展现状
    1.1 茶叶深加工的产业范畴
    1.2 国际茶叶深加工概况
    1.3 中国茶叶深加工发展历程与现状
        1.3.1 中国茶叶深加工的发展历程
        1.3.2 中国茶叶深加工的产业格局
        1.3.3 中国茶叶深加工产品的市场分析
2 茶叶深加工产业发展趋势
    2.1 中国茶深加工技术发展进程与现状
        2.1.1 深加工技术发展的几个阶段
        2.1.2 存在的问题
    2.2 中国茶叶深加工技术与产品发展趋势
        2.2.1 技术发展趋势
        2.2.2 产品发展趋势


【参考文献】：
期刊论文
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[3]外源多酚氧化酶催化合成儿茶素二聚体氧化产物的研究进展[J]. 付静,江和源,张建勇,施莉婷,王伟伟.  食品科学. 2019(07)
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[9]高亮度速溶红茶工艺优化[J]. 高学玲,张晶晶,王玉婉,岳鹏翔.  中国食品学报. 2016(02)
[10]茶相关保健食品的开发现状[J]. 周继红,应乐,徐平,王岳飞.  中国茶叶加工. 2015(04)



本文编号：3459377