我国抹茶产业的发展现状

发布时间：2021-11-24 23:30

　　概述了我国抹茶产业的研究进展,介绍了我国抹茶的国家标准、抹茶的生产加工技术和研究应用现状,并展望了抹茶产业今后的研究方向和发展趋势。 

【文章来源】：包装与食品机械. 2019,37(04)北大核心

【文章页数】：5 页

【部分图文】：

国产自动化抹茶生产线工艺流程图

【参考文献】：
期刊论文
[1]微波技术在绿茶加工应用中的研究进展[J]. 安江珊,吴冲,朱新鹏.  包装与食品机械. 2018(06)
[2]我国抹茶生产技术及应用现状[J]. 许心青,胡振长,尹军峰,许勇泉,王俊飞,尹新忠,郑治,李如意.  中国茶叶. 2018(11)
[3]抹茶加工及在食品工业中的应用[J]. 王敬涵,赵开飞,黄潇,冯巩,刘政权.  茶业通报. 2017(03)
[4]抹茶的生产加工及其应用[J]. 万景红.  中国茶叶. 2017(08)
[5]抹茶榴莲酥的加工工艺研究[J]. 王敬涵,黄潇,张惠,唐旭怡,刘政权.  食品工程. 2017(02)
[6]抹茶产业的现状和前景展望[J]. 付杰,夏小欢,黄磊,李腊梅,裘君琳.  蚕桑茶叶通讯. 2017(01)
[7]抹茶奶茶饮品的流变特性[J]. 胡君荣,杨开,刘小杰,潘永明,姜胡兵,冯玉红,欧凯,吴伟都.  乳业科学与技术. 2016(03)
[8]抹茶蛋糕制作工艺研究[J]. 李金金.  食品工程. 2015(04)
[9]紫薯抹茶酸奶的研制[J]. 陈景鑫,郭玲玲,张苗,夏爽.  江苏调味副食品. 2015(03)
[10]不同栽培与加工方式对富硒抹茶营养成分的影响与识别研究[J]. 王元凤,蔡剑雄,任静,姜昊宇,魏新林.  食品工业. 2015(07)

硕士论文
[1]抹竹的研究与开发[D]. 付诗尧.浙江大学 2018
[2]抹茶加工品质研究及抹茶酱产品研发[D]. 王敬涵.安徽农业大学 2017
[3]中日茶史溯源及抹茶产业发展前景剖析[D]. 李薇.湖南农业大学 2015
[4]超微茶粉及茶叶面条加工技术的研究[D]. 李敏.湖南农业大学 2014
[5]富硒抹茶食品开发研究[D]. 任静.上海师范大学 2014
[6]超微绿茶粉的制备及其茶饮料开发研究[D]. 孙峰.南京农业大学 2012
[7]超微绿茶粉加工技术的研究[D]. 金寿珍.中国农业科学院 2009
[8]超微绿茶粉贮藏性能研究及其在蛋糕食品中的应用[D]. 王丽滨.华中农业大学 2008



本文编号：3516961