饭店制度与员工流失倾向关系研究

发布时间：2022-12-06 01:23

　　饭店行业作为一项新兴产业，其发展的速度和前景远远超出我们的想象。拥有一支稳定、高素质的员工队伍是饭店业在竞争中赢得竞争优势的重要保证。饭店的成功同员工的表现直接相关。饭店员工始终是饭店企业的核心灵魂。饭店员工主动流失现象成为饭店管理者关注的问题之一。然而国内对饭店员工的定量研究较少，缺乏对饭店员工的关注。 本文对研究流失、满意度、流失倾向的文献进行了综述，探讨了员工主动流失对于饭店的影响，重点揭示饭店员工的主动流失给饭店带来的损失。提出了从饭店制度即薪酬、培训、晋升角度，研究饭店员工流失原因的模型。定量研究中，本文设计了调查问卷研究饭店员工的流失倾向。用流失倾向作为反应员工流失行为的指标，采用定量研究的方法，分析饭店制度、员工工作满意、流失倾向以及员工个人特性之间的关系。研究发现薪酬与流失倾向直接正相关；同时薪酬、晋升和培训通过工作满意与流失倾向相关；并得出高学历员工流失倾向高，年轻员工流失倾向高的特点。针对流失模型，分别在饭店的管理思想、饭店制度方面提出管理对策。指出如何在绩效考核、薪酬、培训、员工职业生涯设计方面进行改进，有效合理的控制员工流失，减少饭店员工的... 

【文章页数】：72 页

【学位级别】：硕士

【文章目录】：
摘要
第1章 导论
    1.1 研究背景
    1.2 选题意义
    1.3 研究内容
    1.4 基本结构
第2章 员工流失倾向研究综述
    2.1 最早对员工流失倾向的界定
    2.2 集中于员工流失倾向与员工满意度关系的研究
    2.3 集中于员工流失倾向与饭店制度关系的研究
    2.4 集中于员工满意度与饭店制度关系的研究
    2.5 研究成果和不足
第3章 研究方法与定量研究设计思路
    3.1 研究方法
    3.2 定量研究设计思路
第4章 结果与讨论
    4.1 效度信度因子分析
    4.2 相关分析
    4.3 回归分析
    4.4 方差分析
    4.5 描述性分析
第5章 结论、对策与建议
    5.1 定量分析的结论
    5.2 减少员工流失倾向的管理对策
    5.3 研究建议
参考文献
附录：在职员工流失倾向调查表
中文摘要
Abstract
致谢
导师及作者简介


【参考文献】：
期刊论文
[1]饭店业员工流失的原因、影响及对策分析[J]. 马爱华.  河南理工大学学报(社会科学版). 2006(01)
[2]让激励走向个性化——惠普的激励之道[J]. 江宁红,彭剑锋,张建国.  人力资源. 2006(02)
[3]企业如何利用薪酬留住专业技术人员[J]. 王乐杰,隋丽丽.  商场现代化. 2006(02)
[4]防范核心人才危机的双重打击[J]. 张红光.  人力资源. 2006(01)
[5]将员工流失控制在管理环节中[J]. 郭玲 ,宋志国.  人力资源. 2005(11)
[6]饭店企业优秀员工流失探源与对策研究[J]. 张利民,王素珍.  大连海事大学学报(社会科学版). 2005(01)
[7]国有企业核心员工流失的原因与对策[J]. 彭净.  现代企业. 2004(06)
[8]浅议企业员工离职原因及对策[J]. 李坚强.  江南大学学报(人文社会科学版). 2003(04)
[9]我国高等护理教育评价的现状与分析[J]. 储静,王志红.  解放军护理杂志. 2003(08)
[10]企业员工离职的博弈分析模型[J]. 叶仁荪,郭耀煌.  系统工程. 2003(03)

硕士论文
[1]民营企业员工工作满意度影响因素的实证研究[D]. 李莹.武汉大学 2005
[2]国内IT员工工作满意度研究[D]. 朱宏琨.大连理工大学 2004
[3]员工满意度测评与管理[D]. 丰宇昆.西北工业大学 2003



本文编号：3710760