甲酸与乙酸溶解壳聚糖的溶液性质比较

发布时间：2024-04-21 05:52

　　为探究不同溶剂对壳聚糖溶解及其溶液性质的影响,分别选用不同浓度的甲酸与乙酸,在不同温度和时间的条件下溶解不同质量分数的壳聚糖,并就其溶液的pH值、电导率和黏度等进行表征分析。结果表明,以甲酸为溶剂的壳聚糖溶液体系更有利于壳聚糖的溶解;温度对壳聚糖溶液的影响与酸种类没有明显的关系,随着温度的变化两种酸溶壳聚糖溶液的性质基本一致;当溶液中酸浓度大于1%时,以甲酸为溶剂的壳聚糖溶液具有更高的黏度,且可在一定时间内保持相对稳定。

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【部分图文】：

图1壳聚糖浓度对其溶液的pH值、电导率和黏度的影响

分别以1%～5%的甲酸或乙酸为溶剂，在30℃下溶解壳聚糖，获得浓度为0.5%～3%壳聚糖溶液，并对其完全溶解后的溶液pH值、电导率和黏度进行测量，其结果见图1。图1壳聚糖浓度对其溶液的pH值、电导率和黏度的影响

图1壳聚糖浓度对其溶液的pH值、电导率和黏度的影响

图1壳聚糖浓度对其溶液的pH值、电导率和黏度的影响由图1A可知，在酸浓度相同的情况下，以甲酸为溶剂的壳聚糖溶液pH值更大；两种酸的壳聚糖溶液pH值随着酸浓度的增大而下降，其中甲酸的壳聚糖溶液pH值下降幅度更大，这说明甲酸pH值与其酸浓度之间的关系较乙酸敏锐。上述结果与两种酸自身....

图2壳聚糖溶液pH值随溶解温度的变化情况

分别以1%～5%的甲酸或乙酸为溶剂，在试验设计的温度下溶解壳聚糖，获得浓度为0.5%～3%壳聚糖溶液，并对其完全溶解后的溶液pH值、电导率和黏度进行测量。壳聚糖溶液pH值随溶解温度的变化情况结果见图2。图2壳聚糖溶液pH值随溶解温度的变化情况

图2壳聚糖溶液pH值随溶解温度的变化情况

图2壳聚糖溶液pH值随溶解温度的变化情况由图2可知，当壳聚糖溶液中的酸浓度相同时，随着温度的升高，以乙酸为溶剂的壳聚糖溶液pH值随乙酸浓度的增加略有下降；而以甲酸为溶剂的壳聚糖溶液pH值随温度并没有明显的变化；同时，由图2(A）和（B）可以看出，在低浓度的甲酸溶液中，pH值会先....

本文编号：3960502