紫外-可见吸收光谱法研究阴离子对刚果红/β-葡聚糖络合物的影响

发布时间：2024-05-22 22:57

　　利用紫外-可见吸收光谱法探究了阴离子的浓度及种类对刚果红在溶液中形成聚集体的影响,在此基础之上,进一步研究了阴离子浓度和种类对刚果红与燕麦β-葡聚糖所形成络合物的影响规律。结果表明:随着阴离子浓度的增大,刚果红溶液的峰值吸光度呈逐渐下降趋势,且最大吸收波长发生蓝移。刚果红最大吸收波长、峰值吸光度和499nm处吸光度与阴离子浓度的对数值之间具有明显的线性相关性。阴离子对刚果红聚集的影响符合Hofmeister序列的顺序,说明疏水相互作用是刚果红分子聚集成胶束的重要驱动力。对于刚果红/β-葡聚糖络合物体系来说,当阴离子浓度超过第一临界浓度时,刚果红胶束开始形成并结合在β-葡聚糖上形成络合物,差谱图在556nm处产生了络合物的吸收峰;当阴离子浓度超过第二临界浓度时,刚果红/β-葡聚糖络合物进一步通过刚果红胶束之间的聚集形成超分子结构,导致差谱图吸收峰红移至583nm处,并因为更大尺寸超分子结构的形成而在光谱图长波方向出现明显的米氏散射效应。阴离子对上述超分子结构的影响也符合Hofmeister序列的顺序,说明刚果红/β-葡聚糖络合物主要通过刚果红胶束之间的疏水相互作用聚集成超分子结构。本研究...

【文章页数】：5 页

【部分图文】：

图１刚果红的分子结构示意图Ｆｉｇ．１ＳｃｈｅｍａｔｉｃｍｏｌｅｃｕｌａｒｓｔｒｕｃｔｕｒｅｏｆＣｏｎｇｏｒｅｄ

联系人ｅ－ｍａｉｌ：ｗｕｊｉａ＠ｆｚｕ．ｅｄｕ．ｃｎ引言偶氮染料刚果红可与纤维素类物质紧密结合，早期曾广泛应用于织物的染色［１－２］。刚果红也被广泛用于生物染色，国内外已有大量学者通过刚果红染色法研究淀粉样蛋白的结构和特性［３－５］。某些小分子物质可以与刚果红发生络合反应，已应用....

图２刚果红在不同浓度Ｃｌ－溶液中的吸收光谱Ｆｉｇ．２ＡｂｓｏｒｐｔｉｏｎｓｐｅｃｔｒａｏｆＣｏｎｇｏｒｅｄｉｎａｑｕｅｏｕｓ

ＮａＳＣＮ三种钠盐，其中的阴离子分别处于Ｈｏｆｍｅｉｓｔｅｒ序列的前、中和后位置。在序列中靠前的离子会增加溶剂的表面张力，降低非极性基团的溶解度，实质上是增强了疏水相互作用。相反的，在序列中靠后的离子减弱了疏水相互作用。Ｈｏｆｍｅｉｓｔｅｒ序列的影响不仅仅限于蛋白质，还表现在对其....

图１刚果红的分子结构示意图Ｆｉｇ．１ＳｃｈｅｍａｔｉｃｍｏｌｅｃｕｌａｒｓｔｒｕｃｔｕｒｅｏｆＣｏｎｇｏｒｅｄ

联系人ｅ－ｍａｉｌ：ｗｕｊｉａ＠ｆｚｕ．ｅｄｕ．ｃｎ引言偶氮染料刚果红可与纤维素类物质紧密结合，早期曾广泛应用于织物的染色［１－２］。刚果红也被广泛用于生物染色，国内外已有大量学者通过刚果红染色法研究淀粉样蛋白的结构和特性［３－５］。某些小分子物质可以与刚果红发生络合反应，已应用....

图２刚果红在不同浓度Ｃｌ－溶液中的吸收光谱Ｆｉｇ．２ＡｂｓｏｒｐｔｉｏｎｓｐｅｃｔｒａｏｆＣｏｎｇｏｒｅｄｉｎａｑｕｅｏｕｓ

ＮａＳＣＮ三种钠盐，其中的阴离子分别处于Ｈｏｆｍｅｉｓｔｅｒ序列的前、中和后位置。在序列中靠前的离子会增加溶剂的表面张力，降低非极性基团的溶解度，实质上是增强了疏水相互作用。相反的，在序列中靠后的离子减弱了疏水相互作用。Ｈｏｆｍｅｉｓｔｅｒ序列的影响不仅仅限于蛋白质，还表现在对其....

本文编号：3980653