市售禽蛋表面耐药菌和耐药基因污染研究

发布时间：2024-02-20 03:41

　　耐药基因是近年来引起人类重视的一类新型污染物。禽蛋可作为耐药基因的食源性污染源和传播媒介。本研究创新性地结合宏基因组学、传统微生物培养法、药敏试验法对禽蛋表面菌种群落多样性、耐药菌比例和耐药基因丰度进行的研究。结果表明:1、禽蛋清洁程度对细菌总数的影响,鸡蛋生产的洁蛋操作在一定程度上降低了禽蛋表面的细菌总数。磺胺类(SMZ)、四环素类(TET)、喹诺酮类(CIP)、大环内酯类(ERY)是三类禽蛋乳糖发酵型肠杆菌明显的耐药种类。2、禽蛋上乳糖发酵型肠杆菌的耐药性很高。在三类禽蛋表面乳糖发酵型肠杆菌耐药性情况不同,但均对四环素类耐药率达98.7-99.6%,对氯霉素也具有高耐药率;检测到的菌株多为多重耐药菌株,甚至发现八重耐药菌的存在。3、在不同类型禽蛋表面均检测到耐药基因,高达21种耐药基因类别,其中共检测到耐药基因亚型洁鸡蛋299种、非洁鸡蛋195种、非洁鸭蛋274种。禽蛋表面含较多multidrug类(多药类)、tetracycline类(四环素类)、aminoglycoside类(氨基糖苷类)、macrolide-lincosamide-streptogramin类(大环内酯类-林...

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【学位级别】：硕士

【部分图文】：

图1研究技术路线