小麦强弱势粒发育及其淀粉理化性质的研究
发布时间：2023-12-29 19:08
小麦不同穗位和粒位的颖花分化、发育顺序、开花时间等方面存在很大的差异,开花早、胚乳充实度好的称为强势粒,开花晚、胚乳充实度差的称为弱势粒。弱势粒发育差和粒重低是小麦生产上长期要解决而至今未攻克的难题,既制约产量的提高,又影响品质改良。淀粉是小麦胚乳中最主要的贮藏物质,其理化性质与小麦品质关系密切。为此,本研究以小麦品种’扬糯1号’和’宁麦13’为试验材料,运用半薄切片和光学显微镜观察了小麦强弱势粒发育的差异;运用转录组测序技术分析了花后15 d小麦强弱势粒发育相关差异基因;运用偏光显微镜和扫描电镜观察了小麦强弱势粒淀粉体形态特征;运用快速黏度分析、热力学特性分析和X-射线衍射等技术,比较了小麦强弱势粒理化性质的差异;主要结果如下:(1)强弱势粒果皮发育存在显著差异。强势粒外果皮淀粉的消亡速度快于弱势粒;强势粒中果皮淀粉积累多于弱势粒,细胞内淀粉降解时间早于弱势粒,且发育后期强势粒中果皮消亡时间早于弱势粒;强势粒内果皮横细胞和珠被之间的角质层明显厚于弱势粒。(2)强弱势粒胚乳淀粉体和蛋白体发育存在显著差异。强势粒蛋白体和淀粉体的积累量和数目均显著多于弱势粒;强势粒淀粉体出现时间早于弱势粒...
【文章页数】：62 页
【学位级别】：硕士
【文章目录】：
摘要
ABSTRACT
符号说明
第一章 文献综述
1.1 小麦强弱势粒发育的结构研究
1.1.1 小麦强弱势粒果皮发育
1.1.2 小麦强弱势粒胚乳发育
1.2 小麦强弱势粒发育的生理生态研究
1.3 小麦强弱势粒发育的分子机理研究
1.4 小麦强弱势粒淀粉理化性质
1.5 本研究的目的、意义及主要内容
第二章 小麦强弱势粒果皮和胚乳发育的比较
2.0 引言
2.1 材料与方法
2.1.1 试验材料
2.1.2 颖果的形态观察及颖果生长指标的测定
2.1.3 颖果组织化学染色
2.1.4 果皮和胚乳显微结构观察
2.1.5 淀粉体和蛋白体的面积和数目统计
2.1.6 总蛋白及其组分含量的测定
2.1.7 数据分析
2.2 结果与分析
2.2.1 强弱势粒颖果形态观察及组织化学染色
2.2.2 强弱势粒颖果鲜干重和含水率的变化
2.2.3 强弱势粒果皮的发育
2.2.4 强弱势粒胚乳发育的比较
2.2.5 强弱势粒蛋白质积累过程
2.3 讨论
第三章 小麦强弱势粒差异基因表达分析
3.0 引言
3.1 材料与方法
3.1.1 试验材料
3.1.2 转录组测序流程
3.1.3 生物信息学分析
3.2 结果与分析
3.2.1 强弱势粒转录组测序数据
3.2.2 强弱势粒的果皮发育的差异基因分析
3.2.3 强弱势粒胚乳淀粉合成相关差异基因分析
3.2.4 强弱势粒胚乳蛋白质合成相关差异基因分析
3.3 讨论
第四章 小麦强弱势粒的淀粉理化性质差异比较
4.0 引言
4.1 材料与方法
4.1.1 试验材料
4.1.2 淀粉的提取
4.1.3 光学显微观察和粒径分布统计
4.1.4 偏光显微镜及扫描电子显微镜观察
4.1.5 千粒重、总淀粉含量和表观直链淀粉含量的测定
4.1.6 X-射线衍射(XRD)分析
4.1.7 13C固体核磁共振波谱(13C CP/MAS NMR)分析
4.1.8 膨胀势和溶解度测定
4.1.9 热力学特性分析
4.1.10 糊化特性分析
4.1.11 淀粉的水解
4.1.12 数据分析
4.2 结果与分析
4.2.1 千粒重、总淀粉含量、表观直链淀粉及A、B型淀粉含量比较
4.2.2 强弱势粒淀粉粒的光学显微镜形态观察和粒度分布
4.2.3 强弱势粒淀粉偏光显微镜及扫描电子显微镜观察
4.2.4 强弱势粒XRD分析
4.2.5 强弱势粒淀粉的内部结构特征比较
4.2.6 强弱势粒淀粉的膨胀势和溶解度
4.2.7 强弱势粒淀粉热力学特性
4.2.8 强弱势粒淀粉的糊化特性
4.2.9 强弱势粒淀粉的水解特性
4.3 讨论
第五章 结论、创新点与展望
5.1 结论
5.1.1 小麦强弱势粒果皮发育过程不同
5.1.2 小麦强弱势粒胚乳发育过程不同
5.1.3 小麦强弱势粒发育存在差异表达基因
5.1.4 小麦强弱势粒淀粉理化性质不同
5.2 创新点
5.3 展望
参考文献
致谢
攻读硕士期间发表论文目录
本文编号：3876261
【文章页数】：62 页
【学位级别】：硕士
【文章目录】：
摘要
ABSTRACT
符号说明
第一章 文献综述
1.1 小麦强弱势粒发育的结构研究
1.1.1 小麦强弱势粒果皮发育
1.1.2 小麦强弱势粒胚乳发育
1.2 小麦强弱势粒发育的生理生态研究
1.3 小麦强弱势粒发育的分子机理研究
1.4 小麦强弱势粒淀粉理化性质
1.5 本研究的目的、意义及主要内容
第二章 小麦强弱势粒果皮和胚乳发育的比较
2.0 引言
2.1 材料与方法
2.1.1 试验材料
2.1.2 颖果的形态观察及颖果生长指标的测定
2.1.3 颖果组织化学染色
2.1.4 果皮和胚乳显微结构观察
2.1.5 淀粉体和蛋白体的面积和数目统计
2.1.6 总蛋白及其组分含量的测定
2.1.7 数据分析
2.2 结果与分析
2.2.1 强弱势粒颖果形态观察及组织化学染色
2.2.2 强弱势粒颖果鲜干重和含水率的变化
2.2.3 强弱势粒果皮的发育
2.2.4 强弱势粒胚乳发育的比较
2.2.5 强弱势粒蛋白质积累过程
2.3 讨论
第三章 小麦强弱势粒差异基因表达分析
3.0 引言
3.1 材料与方法
3.1.1 试验材料
3.1.2 转录组测序流程
3.1.3 生物信息学分析
3.2 结果与分析
3.2.1 强弱势粒转录组测序数据
3.2.2 强弱势粒的果皮发育的差异基因分析
3.2.3 强弱势粒胚乳淀粉合成相关差异基因分析
3.2.4 强弱势粒胚乳蛋白质合成相关差异基因分析
3.3 讨论
第四章 小麦强弱势粒的淀粉理化性质差异比较
4.0 引言
4.1 材料与方法
4.1.1 试验材料
4.1.2 淀粉的提取
4.1.3 光学显微观察和粒径分布统计
4.1.4 偏光显微镜及扫描电子显微镜观察
4.1.5 千粒重、总淀粉含量和表观直链淀粉含量的测定
4.1.6 X-射线衍射(XRD)分析
4.1.7 13C固体核磁共振波谱(13C CP/MAS NMR)分析
4.1.8 膨胀势和溶解度测定
4.1.9 热力学特性分析
4.1.10 糊化特性分析
4.1.11 淀粉的水解
4.1.12 数据分析
4.2 结果与分析
4.2.1 千粒重、总淀粉含量、表观直链淀粉及A、B型淀粉含量比较
4.2.2 强弱势粒淀粉粒的光学显微镜形态观察和粒度分布
4.2.3 强弱势粒淀粉偏光显微镜及扫描电子显微镜观察
4.2.4 强弱势粒XRD分析
4.2.5 强弱势粒淀粉的内部结构特征比较
4.2.6 强弱势粒淀粉的膨胀势和溶解度
4.2.7 强弱势粒淀粉热力学特性
4.2.8 强弱势粒淀粉的糊化特性
4.2.9 强弱势粒淀粉的水解特性
4.3 讨论
第五章 结论、创新点与展望
5.1 结论
5.1.1 小麦强弱势粒果皮发育过程不同
5.1.2 小麦强弱势粒胚乳发育过程不同
5.1.3 小麦强弱势粒发育存在差异表达基因
5.1.4 小麦强弱势粒淀粉理化性质不同
5.2 创新点
5.3 展望
参考文献
致谢
攻读硕士期间发表论文目录
本文编号：3876261
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