舌尖上的拜占庭——拜占庭人的饮食文化

发布时间：2021-02-23 22:31

　　在地理上,拜占庭是一个以地中海为基础的帝国。这样的地理环境决定了拜占庭人的食谱具有浓郁的地中海风味。虽然拜占庭人的饮食结构上承古希腊、罗马传统,但在基督教的文化氛围下,拜占庭帝国发展出了中世纪的饮食文化。到"黄金时代"（867～1056）时,君士坦丁堡再度发展成为人口近40万的国际化大都市。与帝国省区和同时代的欧洲其他地区相比,君士坦丁堡的餐饮活动受到等级秩序和帝国法规的制约。 

【文章来源】：农业考古. 2020,(01)

【文章页数】：6 页

【文章目录】：
一、拜占庭人的日常食谱
二、“黄金时代（867～1056）”首都的餐饮活动
三、拜占庭人的饮食文化
四、结语



本文编号：3048342