足球运动员营养补充与饮食研究——评《运动营养学》

发布时间：2021-10-15 09:26

　　<正>足球运动作为一种高强度、长时间、间歇性的运动,对运动员的身体素质要求较高。据FIFA（国际足球联合会）的数据统计,足球运动爱好者的人数大约有2.7亿,足球运动已成为世界范围内最受欢迎的运动。现阶段,我国对足球运动的关注度和重视度虽然日益增强,但近几年我国足球运动事业的发展仍然比较缓慢,而且我国足球运动的水平与世界足球运动的平均水平仍存在较大差距。由科学出版社出版、朱磊编著的《运动营养学》一书以七大营养素为基本知识架构,综合运动项目特点,将运动与营养学紧密结合,阐述了营养对运动能力的促进作用和不同运动项目对营养的需求。《运动营养学》共分十二章,其中第一章讲述绪论; 

【文章来源】：食品工业. 2020,41(11)北大核心

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本文编号：3437819