米制主食产品发展现状及思路

发布时间：2021-11-01 02:49

　　综述了方便米饭、米粉等米制主食产品的研究进展及发展现状,介绍了大米主食产业存在的问题,并对今后我国米制主食产品的开发利用提出发展思路,以期为米制品加工产业的提质增效提供参考。 

【文章来源】：农产品加工. 2020,(21)

【文章页数】：4 页

【文章目录】：
0 引言
1 米制主食产品发展现状
    1.1 糙米及其制品
    1.2 方便米饭
    1.3 米粉米线
    1.4 其他米制主食产品
2 我国米制主食发展存在的问题
    2.1 米制主食新品研发重视不够
    2.2 具自主知识产权的加工工艺和设备水平较低
    2.3 主食工业化程度不高
    2.4 主食产品标准及制度规范匮乏
3 米制主食产业发展思路
    3.1 加大产品的研究力度
    3.2 创制主食加工关键技术设备
    3.3 促进科研成果落地转化
    3.4 健全标准体系和行业规范



本文编号：3469374