脱氧剂在粮油食品中的应用——评《食品工艺学》

发布时间：2021-11-02 10:18

　　<正>食物是人们生活中必不可少的物品,起到维持人类生命活动和身体生长发育的重要作用。人们对于食物的关注度一直都很高,且对于食物的需求和标准也在不断提高。人们为了通过摄入食物来满足身体对于营养物质的需求,也为了享受每一种食物所具的独特美味,不仅将食品的搭配演变成了一项专门的学科——营养学, 

【文章来源】：食品工业. 2020,41(10)北大核心

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本文编号：3471854