食用植物油DEHP风险监测与特定人群暴露评估

发布时间：2022-01-05 07:48

　　了解上海市食用植物油中DEHP污染水平,并评估上海市学龄前儿童（2～6岁）、青少年（14～18岁）和育龄妇女（19～45岁） 3个特定年龄性别人群通过食用植物油的DEHP膳食暴露风险。根据2014—2019年上海市食用植物油DEHP风险监测数据,结合特定年龄性别人群植物油摄入量,以点评估法对特定人群通过食用植物油摄入的DEHP进行膳食暴露评估。2014—2019年共监测10种食用植物油1 338件, DEHP平均检出率5.46%,平均超标率1.20%,平均含量（均值±标准差）为0.24±4.83 mg/kg。其中,核桃油DEHP检出率、超标率和含量（均值±标准差）最高,分别为52.38%, 28.57%和1.67±3.24 mg/kg。上海市特定年龄性别人群通过食用植物油DEHP暴露量均值范围为0.13～1.30μg/kg BW,占DEHP每日容许摄入量TDI的比值范围为0.44%～4.35%。上海市特定年龄性别人群通过食用植物油摄入DEHP的健康风险不大。 

【文章来源】：食品工业. 2020,41(10)北大核心

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【参考文献】：
期刊论文
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本文编号：3570044