短程分子蒸馏提取滩羊尾脂共轭亚油酸的研究

发布时间：2022-02-16 23:59

　　建立一种从滩羊尾部脂肪中提取共轭亚油酸的短程分子蒸馏技术,实现滩羊尾脂的高值化利用。以滩羊尾部组织为原料,对比不同提取时间、不同提取温度和不同料液比对羊尾油脂的提取效果,研究短程分子蒸馏技术提取油脂中共轭亚油酸的效果并对最佳提取工艺条件进行优化。结果表明,石油醚提取油脂效果要优于正己烷、环己烷和无水乙醇,通过响应面法确定最佳油脂提取条件为提取温度62℃、提取时间8 h以及料液比为1∶30（g/mL）,在该条件下,油脂提取率为89.46%。根据不同脂肪酸的平均自由程不同,对提取的油脂进行分子蒸馏,确定当蒸馏温度为320℃,真空度为1 mbar时,可有效地从羊尾油脂中蒸馏出共轭亚油酸,此时蒸馏轻相中共轭亚油酸的含量为19.35 mg/g,比传统分馏方法产率高59.58%。 

【文章来源】：食品研究与开发. 2020,41(19)北大核心

【文章页数】：7 页

【部分图文】：

不同温度、时间和料液比对脂肪提取率的影响

图1 不同温度、时间和料液比对脂肪提取率的影响利用Design Expert 8.0.6软件对试验结果进行方差分析，将试验数据进行多元回归拟合，得到脂肪提取率（R）对时间（A）、温度（B）、料液比（C）的回归方程为：

图2为时间、温度和料液比交互作用对脂肪提取率的响应曲面图。由图2可以看出，时间、温度、料液比这3个变量，在两两交互时，保持其中一个变量不变，随着另外两个变量的增加，脂肪提取率呈现上升的趋势，当达到一定值时又呈现出下降趋势，提取时间和提取温度对脂肪提取率影响较大。应用响应面优化分析方法对回归模型进行分析，寻找最优响应结果见表4。

【参考文献】：
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本文编号：3628894