《食品生物机械设备》理实一体化课程教学的探索

发布时间：2022-02-18 16:36

　　《食品生物机械设备》课程是食品生物技术专业的一门核心课程。在教学过程中,既要突出高等教育的层次,又要突出职业教育的特征,融知识、能力、素质为一体。基础理论教学要以应用为目的,以必需、够用为度,提倡产学结合,在生产中提高学生的应用能力。在教学方法上,以启发、引导的方法为主,利用多媒体等现代化教学手段,提高教育效果。坚持以教师为主导,以学生为主体,充分调动学生学习的积极性、主动性和创造性。 

【文章来源】：食品与发酵科技. 2020,56(06)

【文章页数】：4 页

【文章目录】：
1 核心能力与课程目标的确定
    1.1 核心能力的确定
    1.2 课程目标的确定
        1.2.1 知识目标
        1.2.2 技能目标
        1.2.3 素质目标
2 确定课程与其他课程的关系
3 课程教学内容编排及建议学时
4 课程实施
    4.1 授课资料编写
    4.2 教学方法
    4.3 教材选用
    4.4 教学资源配备
5 教师团队要求
6 课程评价
    6.1 评价理念
    6.2 评价体制
    6.3 评价考核说明
7 试题库建设


【参考文献】：
期刊论文
[1]食品机械与设备课程多维互动教学模式改革探索与实践[J]. 王海涛,谭明乾,李佳璇,孙娜,吴超.  科技风. 2020(07)
[2]以科技创新为导向的生物工程发酵实验课程设计[J]. 卢庆华,李雅丽,王蕾,赵宏宇.  广州化工. 2019(20)
[3]生物科学类应用型创新人才课程体系改革研究与实践[J]. 曾万勇,闫达中,张可,余晓丽.  科教导刊(中旬刊). 2019(10)
[4]《食品生物技术》课程的教学创新改革[J]. 王为兰,艾合买提江·艾海提,敬思群.  教育教学论坛. 2018(38)
[5]基于创新能力培养的食品机械与设备课程教学改革探索[J]. 胡勇,吴小勇,徐金瑞.  安徽农业科学. 2018(13)
[6]高职食品加工专业食品机械与设备课程教学改革实践[J]. 陈海军.  时代农机. 2017(09)
[7]基于理实一体化教学模式的《食品工厂机械与设备》课程改革[J]. 邹强,孙燕霞,唐仁勇,郭秀兰,刘达玉,李翔.  食品与发酵科技. 2017(02)
[8]“以学生为中心”的教学改革与创新人才培养——以生物工程下游技术课程为例[J]. 廖洁丹,肖文,陈丽纯.  教育现代化. 2017(17)
[9]基于工程能力培养的《食品机械与设备》课程教学改革[J]. 谢勇,刘燕玉,李刚凤,谭沙,朱苗.  食品工业. 2016(08)



本文编号：3631173