婴幼儿谷物辅助食品的湿法工艺及其工艺验证

发布时间：2022-10-21 13:13

　　此次试验旨在对浆料比1︰1 （kg/L）、浆料预糊化温度50℃、辊筒频率25～35 Hz和辊筒干燥温度120～135℃工艺条件下婴幼儿谷物辅助食品工艺进行验证。结果表明,该工艺条件下生产的同批次产品营养素RSD在1.11%～7.78%范围之间,不同批次产品间营养素RSD基本小于5%,产品的检测值与理论设计值相比存在±8.67%的相对偏差,为相关一次性投料的湿法生产工艺企业提供了理论与实践参考。 

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【参考文献】：
期刊论文
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硕士论文
[1]婴儿配方奶粉的营养素货架期内的衰减研究[D]. 戴智勇.中南林业科技大学 2017
[2]大米限制酶解—喷雾干燥制备婴幼儿米粉及工厂设计[D]. 吉雪.南昌大学 2016
[3]婴幼儿营养米粉配方优化及加工关键技术研究[D]. 潘菁.江南大学 2012



本文编号：3695715