食品检验中多重PCR技术的应用

发布时间：2022-12-05 00:22

　　食品安全是影响国民健康的关键因素,致病菌污染是引发食源性疾病的主要原因。本文将多重PCR技术应用于食品检验中,该技术能够检验出食品中的致病菌种类以及致病菌毒性,为食品安全管理提供依据。 

【文章页数】：3 页

【文章目录】：
1 食品检验技术对比
    1.1 传统食品检验技术
    1.2 免疫学检测与分子生物学检验技术
    1.3 多重PCR检验技术原理
2 多重PCR技术特点以及影响因素
    2.1 多重PCR技术优势与劣势
    2.2 多重PCR技术影响因素
        2.2.1 模板提取
        2.2.2 引物设计
        2.2.3 环境因素
3 多重PCR技术在食品检验中的应用
    3.1 单一病原菌检测
    3.2 多种病原菌检测
    3.3 非致病菌检测
4 结语


【参考文献】：
期刊论文
[1]PCR技术在食品检测中的应用和发展[J]. 江飞,张旭伟.  河南农业. 2017(06)
[2]食源性致病菌检测分析技术的研究进展[J]. 栗建永,赵琢,贾晓川,李晶,张园,赵黎华.  食品研究与开发. 2013(18)
[3]食源性致病菌快速检测方法的建立与应用[J]. 周明东,张臣伟,张海滨,周霞,赵宏坤.  中国食品学报. 2012(10)



本文编号：3709284