食品工程质量与食品安全简析

发布时间：2023-02-07 17:55

　　中国有句古语叫做"民以食为天",食品质量安全不仅关系个人身体健康,也关系国家民生。随着近些年各种食品安全问题的曝光,如何构建更为安全的食品工程质量体系,成为新时期社会关注的热点。笔者从自身的实际工作经验出发,对食品工程质量与食品安全应用作出相关研究简析。

【文章页数】：2 页

【文章目录】：
1 食品质量管理的含义与食品安全的重要性
2 食品工程质量中食品安全现状及问题
    2.1 农产品原料方面的食品安全问题
    2.2 加工制造方面的食品安全问题
    2.3 市场和流通方面的食品安全问题
3 食品工程质量与食品安全应用措施
    3.1 提高认识,强化食品安全管理
    3.2 健全法规,加大监督管理力度
        3.2.1 做好农产品源头的监督与管理
        3.2.2 加强对食品生产安全过程管理控制
        3.2.3 加强食品市场管理和监督
    3.3 信息监测,建立典型示范工程
4 总结



本文编号：3737200