食品工艺设备清洗技术研究

发布时间：2023-06-04 23:42

　　CIP系统(原位清洗系统)作为理想的设备清洗方式,在食品企业中得到广泛应用。在本研究中,对该系统的运行原理、核心部分以及清洗流程进行分析,并阐述影响清洗效果的主要因素。根据应用结果可知,与次氯酸钠相比,二氧化氯清洗剂在稳定性、安全性与杀菌效果等方面更具优势,与设备清洗标准完全符合。

【文章页数】：3 页

【文章目录】：
1 食品工艺设备清洗系统
    1.1 运行原理
    1.2 核心部分
    1.3 清洗流程
2 清洗液对CIP系统清洗效率的影响因素
    2.1 温度
    2.2 浓度
    2.3 流速
    2.4 压力
3 食品工艺设备清洗技术的具体应用
    3.1 常用设备与材料
    3.2 应用原理与制作方法
    3.3 应用效果
        3.3.1 稳定性
        3.3.2 安全性
        3.3.3 杀菌效果
4 结语



本文编号：3831256