肯德基香安店市场营销策略研究
本文关键词：肯德基香安店市场营销策略研究，，由笔耕文化传播整理发布。
【摘要】：随着社会经济的发展,餐饮行业也不断的有很多品牌在进入。近几年受社会反腐倡廉的大环境影响,餐饮行业受到了一定的冲击。众多国外餐饮品牌纷纷进驻中国市场,装修风格日趋现代化、个性化,食品也独具特色,形成了较大的竞争态势。国内的一些餐饮品牌也悄悄崛起,他们也对产品进行本地化改良来迎合大众口味,凭借舒适的装修来吸引顾客,在餐饮行业也占据了不小的市场份额。那么如何才能在这样的一个社会背景下将一家餐饮企业经营好呢?本文旨在通过对肯德基国内外市场营销分析、SWOT分析以及香安肯德基的市场营销策略来得出研究结论,了解中国目前的餐饮行业发展情况以及前景,给目前餐饮企业一些经营模式及市场营销策略的启示。餐饮企业想要盈利,最根本的办法是增加营业额和节约成本。增加营业额又可以从提高来客数及提高客单价着手,节约成本则可以通过组合营销的手段来提高低成本产品的售卖量,以及减少不合理的损耗量来控制。任何企业的盈利除了要靠有效的行动计划来做基础外,都离不开企业管理层有效及持续的追踪控制。船行驶的方向,全靠船长的正确指引,企业管理层就是企业这艘大船的船长,要不断调整正确的方向,并通过管理带领企业达到胜利的彼岸。
【关键词】：肯德基 市场营销 连锁经营
【学位授予单位】：哈尔滨工业大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2015
【分类号】：F719.3;F274
【目录】：
- 摘要4-5
- Abstract5-8
- 第1章 绪论8-14
- 1.1 研究背景与问题的提出8-9
- 1.2 研究目的与意义9
- 1.3 国内外餐饮市场营销研究现状9-11
- 1.4 研究方法与研究内容11-14
- 第2章 香安肯德基经营内外环境的分析14-23
- 2.1 香安肯德基餐厅简介及发展战略14-15
- 2.1.1 香安肯德基餐厅简介14
- 2.1.2 肯德基香安餐厅发展前景14-15
- 2.2 香安肯德基外部环境的分析15-17
- 2.2.1 地理环境分析15-16
- 2.2.2 经济环境分析16
- 2.2.3 人文环境分析16-17
- 2.3 香安肯德基内部环境分析17-19
- 2.3.1 行业竞争分析17
- 2.3.2 供应商分析17-18
- 2.3.3 消费者分析18-19
- 2.4 香安肯德基的经营环境分析19-22
- 2.5 本章小结22-23
- 第3章 香安肯德基营销现状分析23-33
- 3.1 香安肯德基的商圈分析23-24
- 3.1.1 香安肯德基的商圈类型分析23
- 3.1.2 香安肯德基的消费者行为与组成分析23-24
- 3.2 香安肯德基的产品策略分析24-27
- 3.2.1 香安肯德基的产品组合策略分析24-25
- 3.2.2 香安肯德基的新产品推出策略分析25-27
- 3.3 香安肯德基的定价策略分析27-28
- 3.3.1 香安肯德基的区域定价策略分析27
- 3.3.2 香安肯德基的折扣定价策略分析27-28
- 3.4 香安肯德基的促销策略分析28-30
- 3.4.1 香安肯德基的广告宣传策略分析28-30
- 3.4.2 香安肯德基的人员促销策略分析30
- 3.5 香安肯德基营销策略存在的问题分析30-32
- 3.6 本章小结32-33
- 第4章 香安肯德基营销策略的改进研究33-39
- 4.1 香安肯德基商圈活动的改进33-34
- 4.1.1 香安肯德基节假日举办单店行销活动的改进33
- 4.1.2 香安肯德基与两大聚客点单店行销活动的改进33-34
- 4.2 香安肯德基产品组合策略的改进34-35
- 4.2.1 香安肯德基增加产品组合价格策略的改进34
- 4.2.2 香安肯德基套餐内容可替换性加大策略的改进34-35
- 4.3 香安肯德基新产品订购及促销策略的改进35-36
- 4.3.1 香安肯德基新产品订购策略的改进35
- 4.3.2 香安肯德基新产品促销流程的改进35-36
- 4.4 香安肯德基人员促销的改进36-38
- 4.4.1 香安肯德基促销语演练的改进36
- 4.4.2 香安肯德基促销语的执行率与达成率掌控管理的改进36-37
- 4.4.3 香安肯德基激励方案制定及追踪的改进37-38
- 4.5 本章小结38-39
- 结论39-41
- 参考文献41-44
- 附录44-48
- 后记48-49
- 个人简历49
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