论平面装饰语言在中式餐具中的运用

发布时间：2017-06-10 10:02

  本文关键词：论平面装饰语言在中式餐具中的运用，由笔耕文化传播整理发布。

【摘要】：随着全球经济的发展,中国经济市场亦步入快速发展的阶段,人民的生活水平和质量得到极大的改善,人们对待生活的态度随之发生急速扭转,对精神需求渴望之际,因此中国餐饮行业也要通过某些手段和方法进行改善自己。但是,自从西式餐厅等行业步入中国后,中国本土文化可谓一落千丈,甚至有些少数民族餐饮习俗不复存在,令我们当代设计师对中国文化感到堪忧。之所以出现这种情况,原因一方面是本土文化没有得到及时的改善和创新,尤其是餐饮业中的餐具设计还仅仅停留在简单的两根筷子上面,另一方面的原因是经济全球化带来的外界压力。到目前为止,中国无论是中式餐厅还是西式餐厅,它们使用的餐具都是按照西方餐具进行设计和改造的,要不就是直接使用西餐餐具,否则就是直接使用通用餐具或者一次性餐具,虽然简单,但是一次性餐具危害身体健康,长期使用有可能带来生命危险,不是长久之计。为了展示中国文化、设计师的创新能力、满足消费者的消费需求、为企业树立自身品牌以及在市场上拥有一席之地,中国餐饮文化必须调整现代模式,使中国的传统文化源远流长,经久不衰。本文试图通过以装饰语言为研究的基础,结合中国传统文化、少数民族特色、古代装饰纹样、现代中国餐具设计的发展以及未来趋势来研究装饰语言在餐具中的运用,希望通过对它们的梳理,找到中国餐具合理的、科学的设计思路和方法,同时希望通过装饰语言在中国餐具设计的运用找到对其他产品或者产业有用的借鉴和和价值。在整篇论文的思路和流程中,首先对中国古代餐具的产生和演变作一系统的整理,在历代餐具装饰设计上找到适合现代设计需要运用得元素,接着运用市场调查法、问卷调查法以及心理访谈的方法,帮助我们进行归纳,更好的实现此阶段的工作。然后根据索取出来的装饰语言实行创新设计,制作出多种得志的餐具设计方案。最后再结合设计中遵循的原则一一筛选,选择出最突出、最时尚、最环保、最能迎合消费者心理的一款或者一套餐具设计方案进行设计评估,在此过程中,掺杂设计领域中德高望重的前辈的想法,企望可以借助他们的评估或者审美标准得到满足大多数人心理的餐具。本课题是装饰语言在中国现代餐具设计中的一次创新和尝试和运用,中间有可能成功,有可能失败,不论怎样,设计的最终成果有待于市场的认证和检验。通过市场反馈的意见进行有选择的调整、发展和完善。最终还是希望,在餐具设计找到合适道路的同时,对其他产品或者行业起到借鉴和运用的作用。
【关键词】：装饰语言 餐具设计 发展趋势
【学位授予单位】：沈阳师范大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2016
【分类号】：TS972.23
【目录】：

• 中文摘要4-5
• abstract5-10
• 第一章 绪论10-15
• 一、研究背景10-11
• （一）平面装饰语言定义10
• （二）中西合璧的利弊关系10-11
• （三）中国传统文化的传承11
• 二、研究意义11-13
• （一）装饰语言发展的可行性11-12
• （二）中国餐具设计的重要性12-13
• 三、研究流程13-15
• （一）研究背景13-14
• （二）理论准备14
• （三）设计流程14
• （四）后续研究14-15
• 第二章 中国古代餐具的产生和演变15-24
• 一、新石器时代平面装饰纹样在陶器餐具中出现15-17
• 二、独领风骚的青铜餐具17-18
• 三、璀璨夺目的漆餐具18-20
• 四、历代瓷制餐具20-23
• 五、二十世纪后期中国餐具23-24
• 第三章 现代餐具设计研究24-41
• 一、“生物圈”外在形态在餐具设计中的运用24-27
• （一）人物局部结构形态25
• （二）植物仿生形态25-26
• （三）动物抽样形态26
• （四）有机形态26-27
• 二、餐具设计的色彩性能27-32
• （一）现代中西餐具色彩的共性特征27-31
• 1. 象征性和形象性27-28
• 2. 知觉性28-29
• 3. 整体识别性29
• 4. 功能性29-30
• 5. 文化性和流行性30-31
• （二）现代中式餐具色彩的个性特征31-32
• 1. 单色绘画31
• 2. 色彩调和对比度31-32
• 3. 色彩搭配32
• 三、现代餐具的装饰图形设计方案32-36
• （一）图案题材的多样性33-34
• 6. 动物装饰图案33
• 7. 几何装饰图案33
• 8. 风景花卉装饰图案33-34
• 9. 卡通装饰图案34
• （二）图案结构形式的广泛性34-35
• 1. 单独装饰图案34
• 2. 边饰装饰图案34
• 3. 适合装饰图案34-35
• 4. 综合装饰图案35
• （三）图案装饰手法的广博性35-36
• 1. 视觉错装饰图案35
• 2. 抽象装饰图案35
• 3. 具象装饰图案35-36
• 4. 写实装饰图案36
• 四、材质对平面装饰语言的影响36-41
• （一）纸质餐具中的平面装饰语言37
• （二）水晶餐具中的平面装饰语言37-38
• （三）玉米淀粉餐具中的平面装饰语言38-39
• （四）玻璃餐具中的平面装饰语言39
• （五）竹木餐具中的装饰语言39-41
• 第四章 中式餐具未来设计及发展趋势41-49
• 一、中式餐具设计的未来发展趋势41-44
• （一）适应现代生活模式的中式餐具设计41-42
• （二）中式餐具设计传统与时尚的结合42-43
• （三）中式餐具在发展中的进化43-44
• 二、简约餐具未来的共性44-45
• （一）实用性44-45
• （二）环保性45
• （三）个性化45
• （四）家庭性45
• 三、寻找新材料，开发新技术是未来餐具设计发展的前提45-49
• （一）餐具技术需要创新46
• （二）新材料的开发对未来餐具的影响46-49
• 结语49-50
• 参考文献50-51
• 致谢51

【相似文献】

中国期刊全文数据库 前8条

1 郭炯伟;;传统印纹硬陶的造型装饰语言和工艺及其当代价值[J];陶瓷科学与艺术;2008年01期

2 刘苗苗;;打造惬意浪漫爱家 沉醉优雅中式气息[J];城色(尚家);2011年Z1期

3 孔令奇;郭锐;;解读傣卡服饰的装饰语言[J];南宁职业技术学院学报;2008年01期

4 高媛菲;宣宏宇;;“建水陶”的审美内涵与装饰语言新气象[J];陶瓷科学与艺术;2009年01期

5 黄景藏;;变迁之青花装饰语言[J];中国陶瓷;2009年11期

6 熊焰;高扬;;陶瓷艺术装饰语言中的传统文化内涵[J];陶瓷研究;2008年04期

7 陈峰;杨兆麟;;浅析花腰彝服饰的装饰语言[J];南宁职业技术学院学报;2009年05期

8 ;[J];;年期

中国重要会议论文全文数据库 前1条

1 李跃平;;关于建水陶书画装饰语言当代转型的思考[A];中国创意设计年鉴论文集2012[C];2013年

中国硕士学位论文全文数据库 前10条

1 O-圣;中国邮票中的装饰语言[D];哈尔滨师范大学;2011年

2 张苕珂;淮阳泥泥狗的艺术表征形式对衬衫装饰语言的启示探究[D];大连工业大学;2014年

3 王鹏飞;传统盛器类漆器装饰语言探究[D];北京林业大学;2016年

4 郭丽伟;论平面装饰语言在中式餐具中的运用[D];沈阳师范大学;2016年

5 高飞;多元化装饰语言在装饰艺术中的运用[D];青岛大学;2012年

6 徐继彩;中国传统建筑装饰语言在设计酒店中的运用[D];青岛大学;2011年

7 门海博;现代工业产品装饰语言研究[D];浙江农林大学;2012年

8 魏勇;传统装饰语言在当代空间艺术设计中的阐释[D];华中师范大学;2008年

9 凌岚;论90年代以来中国电影海报设计的民族化装饰语言特征[D];西北大学;2007年

10 崔晓晨;中国图形装饰语言中象征思维的传承与重构[D];哈尔滨理工大学;2011年

  本文关键词：论平面装饰语言在中式餐具中的运用，，由笔耕文化传播整理发布。

本文编号：438039