关于脂肪、脂肪酸和胆固醇

发布时间：2021-05-25 21:19

　　<正>1、什么是脂肪?脂肪不就是油嘛,如豆油、菜油、猪油等等,但是这样回答并不完全正确,因为有的油类中还含有胆固醇和其它物质,它们都不是脂肪。正确答案是:脂肪是人体内重要的营养物质之一,它属于人体的"脂类",在脂类中包括脂肪和类脂质二大类,而脂肪是脂肪酸和甘油组合成的,甘油三脂,还叫做真脂。人体是离不开脂肪的,它为人体提供能量、维持体温、保护人体组织器官等等。我们检查身体时, 

【文章来源】：肝博士. 2020,(01)

【文章页数】：2 页

【文章目录】：
1、什么是脂肪？
2、脂肪和胆固醇有什么关系？
3、什么是“反式脂肪”？
4、什么是饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸？
5、什么是ω-3脂肪酸？


【参考文献】：
期刊论文
[1]马齿苋多不饱和脂肪酸的研究进展[J]. 李冠文,秦楠,郭丽丽,王小敏,常维瑶,刘星.  食品安全质量检测学报. 2020(14)



本文编号：3206024