超高效液相色谱-串联质谱法测定毒蘑菇中5种强毒性蘑菇毒素含量

发布时间：2024-02-24 00:14

　　目的建立超高效液相色谱-串联质谱法快速检测毒蘑菇中α-鹅膏毒肽、β-鹅膏毒肽、γ-鹅膏毒肽、羧基二羟鬼笔毒肽和二羟鬼笔毒肽5种强毒性蘑菇毒素含量的分析方法。方法样品经甲醇/水(3:7, V:V)混合液超声提取,离心后取上清液过0.22μm微孔滤膜,C18色谱柱分离,超高效液相色谱-串联质谱仪上采用多反应监测正离子模式测定,外标法定量检测。结果蘑菇样本中检测出α-鹅膏毒肽、β-鹅膏毒肽、γ-鹅膏毒肽和羧基二羟鬼笔毒肽4种蘑菇毒素,浓度分别为164、198、33、2208 mg/kg。结论本方法快速简便、准确,可用于因蘑菇毒素引起的食物中毒应急检测。

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图13种鹅膏毒肽和2种鬼笔毒肽碎片离子色谱图

第19期许欣欣:超高效液相色谱-串联质谱法测定毒蘑菇中5种强毒性蘑菇毒素含量6939图13种鹅膏毒肽和2种鬼笔毒肽碎片离子色谱图Fig.1Fragmentionchromatogramsfor3kindsofamanitinsand2kindsofphallotoxins

本文编号：3908207