以竞争力为导向的酒店成本战略管理探讨

发布时间：2017-06-16 07:04

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【摘要】：随着经济全球化和人民生活水平的提高,传统企业纷纷引进现代企业管理理念,力图在竞争中立于不败之地。成本战略管理使酒店企业在激烈的竞争环境中变被动为主动,从成本角度出发控制酒店成本,优化酒店的餐饮策略,取得持久的竞争优势。本文在理论分析的基础上,针对酒店实践中成本管理的缺陷提出相应对策。
【作者单位】： 江西广播电视大学;
【关键词】： 竞争力 酒店成本管理 战略管理 产业价值链
【正文快照】： 一、理论基础(一)酒店核心竞争力现代企业的核心竞争力是以知识、创新为主要因素的整体资源组合的整合和提升。酒店企业必须打破陈规,采用现代科学的管理理念和手段,促进企业软实力的提高,增强企业的核心竞争力。(1)酒店核心竞争力的特征。一是系统性。核心竞争力的表现形式不

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