面向订单的食品加工设备制造企业成本管理方法研究

发布时间：2017-08-18 12:39

  本文关键词：面向订单的食品加工设备制造企业成本管理方法研究

  更多相关文章： MTO 项目成本管理 WBS 挣得值法 单件流

【摘要】：伴随着食品加工市场需求的快速增长与2008年《反垄断法》颁布食品加工设备行业进入壁垒被打破,国内外食品加工设备企业在食品加工行业的利润吸引下纷纷进入国内市场。国内食品加工设备制造市场竞争更加激烈。 食品加工设备制造企业为了适应竞争日益激烈的市场,普遍采用面向订单化的生产模式(MTO)。企业在保证企业利润的前提下,了解并满足客户的需求。面向订单生产型企业在市场竞争中的成败决定于是否能生产出符合客户需求的产品。如何快速精确的向客户提供出具有竞争力的报价和获得订单后产品成本控制是决定了企业能否获得客户订单和产品利润的两个关键因素。 本文以面向订单生产型食品加工设备制造企业T公司成本估算和成本控制系统为研究对象,分析了成本估算和控制方面存在的不足,并结合食品加工设备模块化的设计特点提出了单件流成本管理方法。 该方法将WBS方法和EVM方法结合起来应用于单件流生产模式中,先通过工作分解结构技术(WBS)将模块细分为标准的零件,根据零件的标准加工时间和工艺流程定义每天的工作量,形成了单件流的生产模式。将可交付成果按照天数分解为几个工作包,将工作包成本进行累加形成更加合理的成本控制基准,以达到提高成本估算精确性的效果和目的。在实现了成本控制基准准确性的前提下,引入挣得值法(EVM),通过比较实际工作包零件数量和标准零件数量情况,快速获知产品成本花费情况,达到成本控制事前化和动态化的目的。单件流成本管理方法不仅确保了企业能快速准确地响应客户的询价,为企业赢得订单打下基础,而且使得产品成本控制简单化、动态化。最后,将论文研究应用于T公司某个产品成本管理中,并验证了研究成果的可行性和有效性。
【关键词】：MTO 项目成本管理 WBS 挣得值法 单件流
【学位授予单位】：华东理工大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2015
【分类号】：F426.4;F406.7
【目录】：

• 摘要5-6
• Abstract6-9
• 第1章 绪论9-16
• 1.1 研究背景9-11
• 1.2 问题提出11
• 1.3 研究意义11-12
• 1.4 论文思路与内容12-14
• 1.5 论文创新点及难点14-16
• 第2章 食品加工企业成本管理基本理论及方法16-26
• 2.1 食品加工设备概述16-17
• 2.1.1 食品加工设备分类16-17
• 2.1.2 食品加工设备特点17
• 2.2 食品加工设备制造企业成本管理理论17-22
• 2.2.1 成本的概念17-19
• 2.2.2 成本构成19-21
• 2.2.3 食品加工设备制造企业成本管理的主要目标21-22
• 2.3 食品加工设备制造企业成本管理方法22-26
• 2.3.1 成本估算22-23
• 2.3.2 成本预算23-24
• 2.3.3 成本控制24-26
• 第3章 面向订单的食品加工设备制造企业成本管理现状及需求分析26-32
• 3.1 面向订单的食品加工设备制造企业成本管理26-29
• 3.1.1 生产模式分类26-27
• 3.1.2 面向订单生产模式的特点27-28
• 3.1.3 成本管理现状分析28-29
• 3.2 面向订单的食品加工设备制造企业成本管理需求分析29-32
• 3.2.1 基于产品成本估算的快速报价29-30
• 3.2.2 基于报价单的成本预算30-31
• 3.2.3 基于成本基准的快速成本超支识别31-32
• 第4章 基于WBS和EVM的制造企业单件流成本管理方法32-45
• 4.1 单件流生产模式32-34
• 4.1.1 单件流基本概念32-33
• 4.1.2 单件流生产模式条件33-34
• 4.2 基于生产同步化的工作分解34-39
• 4.2.1 WBS基本概念35-36
• 4.2.2 WBS的作用36-37
• 4.2.3 WBS在单件流成本估算中的应用37-39
• 4.3 基于工作包的挣得值分析39-45
• 4.3.1 挣得值法的概念40
• 4.3.2 挣得值法的基本参数与指标40-42
• 4.3.3 挣得值法在单件流成本控制中的应用42-45
• 第5章 T公司单件流成本管理研究45-65
• 5.1 T公司介绍45-47
• 5.1.1 背景介绍45
• 5.1.2 组织架构45-46
• 5.1.3 运营模式46-47
• 5.2 T公司成本管理概况47-56
• 5.2.1 成本管理思想47-48
• 5.2.2 成本管理流程48-49
• 5.2.3 成本管理内容49-55
• 5.2.4 成本管理现状分析55-56
• 5.3 单件流成本管理方法在T公司成本管理的应用56-61
• 5.3.1 基于WBS的单件流成本估算中的应用56-57
• 5.3.2 基于EVM的单件流成本控制中的应用57-61
• 5.4 改进建议效果验证61-65
• 第6章 结论与展望65-66
• 6.1 结论65
• 6.2 展望65-66
• 参考文献66-69
• 致谢69-70
• 卷内备考表70

【参考文献】

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本文编号：694623