民族文化主题酒店构建研究 ——以新疆突玛丽斯大饭店为例
【摘要】 随着经济的发展,目前世界上许多旅游业发展迅速的国家都在关注游客消费需求的文化趋势,并开发出了经典的文化旅游产品,取得了客观的效益。随着旅游业的快速发展,游客对选择入住酒店的偏好也有所变化,主题酒店的兴起,对酒店业的发展带来新的发展趋势,而且成为解决酒店产品上的同质化、创造文化力、提高品牌力的重要途径。新疆是我国西北部少数民族居住的大省,以独特的旅游资源、历史文化、浓郁的民俗风情吸引着很多国内外游客,增加了新疆旅游业的收入,旅游业已成为新疆经济发展的重要产业之一。近年来,越来越多的游客被少数民族文化吸引着,国内许多酒店也已经开始注重文化主题酒店的发展,尽管新疆酒店业发展迅速,但还没有没有一个真正意义上的民族文化主题酒店,因此新疆发展民族文化主题酒店具有重要的理论意义和实践意义。新疆酒店业的发展应进一步在文化内涵上创新酒店硬件和软件,从而形成新疆民族文化酒店的优势,形成新疆酒店业发展的新方向。本文首先整理出有关主题酒店的理论知识和国内外研究进展,为主题酒店的发展奠定了理论基础。在调查和收集数据的基础上,利用案例研究法、问卷调查法、PEST分析法和实证研究法,对新疆酒店业的发展现状,民族文化与主题酒店的关系,新疆发展民族文化主题酒店的环境分析等问题进行研究。通过民族文化构成指标的问卷调查,将构成主题酒店的18个变量因素运用SPSS统计软件进行整理分析,运用因子分析法将18个变量归为五大公共因子,分别是设施主体化、宣传主体化、环境主体化、服务主体化和产品主题化等五大类,并对其进行信度检验,随后构建了民族文化主题酒店指标综合评价模型。在上述分析的基础上,本文以新疆酒店业的发展现状和有利条件的依据,提出了深挖民族文化内涵,提升酒店品牌、以独特的民族文化主题环境和气氛来展示主题、以独特的民族文化主题设施与产品来转达主题、以娱乐活动和服务的主题化展示民族文化、提高民族文化主题酒店的宣传力度等相关策略,为新疆酒店业中民族文化主题酒店的发展提供参考和借鉴。
第一章绪论
1.1研究背景
1.1.1文化主导的经济时代
随着社会经济的发展，文化经济时代的到来，人们对文化的认识、理解、看法有了更深的体验。同时，因为每个地区在历史发展中所形成的的文化有所不同，由此产生了不同的吸引力。随着经济的发展，目前世界上许多旅游业发展迅速的国家都在关注游客消费需求的文化趋势，并开发出了丰富的文化旅游产品，取得了客观的效益。21世纪是一个以文化为主导的经济时代，文化已不再是经济的附加品，而是与经济紧密地结合在一起并成为经济发展的动力源泉。在旅游经济发展过程中，旅游和文化密不可分，旅游为文化最好的载体，而文化为旅游的灵魂。只有将旅游与文化紧密结合并开发旅游，才能做到文化和旅游的全面融合，只要促进传统文化发展和旅游产业升级才能实现真正意义上的文化和旅游产业的互利互惠、才能实现文化兴盛和旅游强盛的最终目标。
1.2研究范围
1.2.1研究对象
本文的研究对象以新疆民族文化主题酒店为主，调查地点是乌鲁木齐突玛丽斯大饭店和新疆国际大巴扎，通过调查问卷法对新疆发展民族文化主题酒店的构建因素进行抽样调查。
1.2.2研究内容”研究内容包括下面的几个部分：
一，梳理相关的理论知识和国内外研究进展。主要介绍主题酒店及有关基础理论和概念、分类做了阐述。
二，对新疆发展民族文化主题酒店做具体分析。对主题酒店国内外和新疆发展现状、新疆发展民族文化主题酒店的政治、经济、社会和技术环境进行分析。
三，对新疆突玛丽斯大饭店进行案例分析，对其民族文化主题酒店的构建提出了切实有效的意见和建议。
第二章研究理论基础
2.1文化旅游基本理论
建立产业发展模式，提高决策领导和管理人员、开发商的民族文化业知识水平，旅游开发商应保护具有民族特色的建筑，要有限制地展示旅游地民族文化，在展示和保留民族文化间找到一个最好的平衡点，使民族文化民族文化旅游发展能相互促进。
该模式为以一个或几个民族文化主题为主线，有机组合系列和主题相关而形式多样、体验各异的配套项目，并辅以适量趣味性、娱乐型强的活动，知识性、共同构成一个完整的旅游功能区域。它往往用人工的方式荟民族的民间艺术、民族风情、民区建筑于一园，从多种角度展示各民族的民族文化。酒店的硬件设施是民族文化主题酒店的重要的一个环节，游客首先接触的是酒店的建筑外观的独特性，游客从酒店里的装饰物、酒店的各个主题客房、主题餐厅，主题的娱乐设施等硬件上的设施设备来体验独特鲜明的民族文化。因此可见，酒店的装饰物和建筑外观的独特、酒店的客房、餐厅、娱乐设施、俱乐部等设施在民族文化主题化的重要的构成因素。
目前，游客已经把是否是世界遗产（文化、自然遗产）作为衡量一个旅游目的地旅游资源品质和旅游价值高低的主要标志。即世界文化遗产本身就已经在国内外旅游市场上拥有巨大的品牌吸引力和品牌价值，而且这种品牌吸引力和品牌价值不是一般意义上的旅游策划包装。可以看出，旅游业的发展必须充分利用本地丰富的文化内涵来包装旅游产品，在此基础上提高旅游业的文化品牌形象，在旅游市场上提高它的综合影响力。
该模式强调保护第一、合理利用，强调在保护前提下科学开发，在科学开发中促进更有效的保护。对于传统民族文化保存较好的民族村寨，应用过科学规划适度开发旅游，及促进地方的经济发展，百姓脱贫致富，建设好社会主义新农村，使现代文明延伸到乡村山寨，又使当地干部群众充分认识历史文化和特色民族文化的珍贵价值，增强其对民族文化的保护和传承。
2.主题酒店基础理论
2.2.1民族文化主题酒店的定义
民族文化是一个内涵十分丰富的概念，是指各民族在长期的历史发展过程中所形成的，包括建筑，饮食，服饰，娱乐，节庆活动等物质文化的方面也包括传统习惯，礼仪，宗教，公共道德和价值标准等精神文化的方面和制度文化的方面。既有精神的方面，也有物质的方面，还有行为和制度的方面。本文所指的民族文化是新疆少数民族的文化，因为新疆少数民族形成的特色鲜明的民风民俗和民俗文化吸引着更多的国内外游客。因此，本文所认为的民族文化是新疆少数民族的文化。在这里对本文着重研究的民族文化主题酒店是以提升酒店产品质量和品位为目的的，以民族地区精美奇特的建筑、风味独特的饮食文化、奇特的原始宗教仪式、独特的民俗、礼仪、居住、服饰、多姿多态音乐舞蹈艺术等文化特质为素材，来设计，建造，装饰和提供产品和服务以特定的民族文化来创建的具有独特性的酒店经营管理。它的基本功能与传统酒店的基本功能是相一致的，但它是通过民族地区具有民族特色文化的展示，在此基础上，为顾客营造出一种强烈的文化氛围。这种文化的本质其实是各个民族独特民风民俗和民俗文化，能够充分地展现出该民族的独具的文化特点。因此，民族地区民族文化主题也就是展现各民族独特文化特点的主题，再通过某种文化的表现形式将其包装出来。
对主题酒店的分类，研究者提出了不同的分类方式，比较典型的有刘锡年对主题酒店的分类比较全。根据文化根源分为舶来文化类和本土文化类。这里的本土文化指本国文化。根据文化类型分为：历史类、民族文化类、音乐类、体育类、城市特色类、名人文化类。他对文化类型的归纳并不完整，如影视类，文学类未列入其中。根据功能类型分为：商务类、度假类、景区类。王学兵对主题酒店按主题化时间来分为：先开发型主题酒店和后开发型主题酒店。按照主题氛围和主题环境的营造方法来分为：写实型主题酒店、写意型主题酒店和怪诞型主题酒店。按照主题化的两个维度纵轴是主题化空间横轴是主题化深度可以将主题酒店分为四类：完全化主题酒店、泛化主题酒店、局域化主题酒店、轻微化主题酒店。见图2-2
第三章主题酒店的发展现状及优势......21
3.1主题酒店的发展现状.......21
3.1.1国外主题酒店的发展现状.......22
3.1.2主题酒店在中国......22
第四章案例分析新疆突玛丽斯大饭店.......26
4.1酒店的概况......26
4.2调查研究和分析方法....27
第五章新疆发展民族文化主题酒店策略......44
5.1深挖民族文化内涵，提升酒店品牌.....44
第五章新疆发展民族文化主题酒店策略
主题是新疆发展民族文化主题酒店的灵魂，正确的主题定位是解决酒店产品上的同质化、引起吸引了、创造出文化力、提高品牌力的重要途径。在民族文化主题酒店的构建过程中，把独特的民族文化内涵、民族文化的各个元素融入到酒店的建筑装修、景观、酒店的设施、酒店产品、酒店服务等酒店硬件和软件上的各个环节之中，，在此基础上，索绕着主题文化，形成新的品牌形象，只有在这样方式来经营主题，民族文化主题酒店才有真正的价值、生命力和活力。
5.1深挖民族文化内涵，提升酒店品牌
随着文化主题酒店的兴起，目前应该进一步在文化内涵上创新酒店产品，从而形成新疆文化旅游的优势。新疆突玛丽斯大饭店是乌鲁木齐市政府大力推荐的旅游品牌之一，但应进一步深挖文化内涵，提升酒店品牌力。
一、要挖掘民族文化内涵。这方面，我们就首先理解和找出当地的民族文化内涵，在此基础上，把突玛丽斯大饭店以民族文化的主题概念来设计出特色的文化酒店产品和纪念品，而且，开展各种民族文化特色的娱乐活动，形成民族文化特色的主题酒店。
二、要采取丰富的表现形式。近年来，新疆为振兴文化旅游，在一些城市相继开展了文艺精品工程，大型文化演出也实现了公演，取得了一定的效果，但需要进一步挖掘和培育，逐步形成富有新疆特点的旅游产品。因此突玛丽斯大饭店以奇特的民族建筑风格、风味独特的饮食文化、奇特的原始宗教仪式、独特的民俗、礼仪、居住、服饰、多姿多态音乐舞蹈艺术等文化特质为素材，来设计，建造，装饰和提供产品和服务，以特定的民族文化来创建的具有独特性的酒店经营管理。在此基础上，为顾客营造出一种强烈的文化氛围。这种文化的本质其实是各个民族独特民风民俗和民俗文化能够充分地展现出该民族的独具的文化特点。因此，民族地区民族文化主题也就是展现各民族独特文化特点的主题，再通过某种文化的表现形式将其包装出来。
第六章结论与展望
6.1研究结论
本文论述过程中，通过实地访谈和问卷调查过程，一方面对新疆的酒店业环境和现状有了一定的认识和了解，总结了新疆民族文化与主题酒店的关系及新疆发展文化主题酒店的肴利条件，另一方面依据新疆酒店业的发展现状和借鉴相关主题酒店的理论，顾客对构建民族文化主题酒店的指标的影响分析，各个指标分类命名和数学模型的得分，针对新疆发展民族文化主题酒店，提出了一些策略和建议。
民族文化主题酒店是主题酒店的一个重要类型。在民族文化主题酒店的构建过程中，如何挖掘独特的民族文化内涵，将民族文化的各个元素如何能融入到酒店的建筑装修、景观、酒店的设施、酒店产品、酒店服务等各个环节之中，在此基础上带给顾客独特的民族文化体验，是民族文化主题酒店建设的一个关键的问题。通过实证研究发现，顾客对构建民族文化主题酒店的各个指标的评价结果来看，各指标在构建民族文化主题酒店的重要度不同，本文通过研究结论的总结如下：
1.新疆是以个少数民族居住的大省，在历史发展过程中，所形成的独特鲜明的民族文化，吸引很多游客。顾客对选择入住的酒店偏好和民族文化的兴趣结合来看，绝大部分顾客对文化品位的主题酒店的兴趣还是较高的。从入住“民族文化”主题酒店喜爱和感受程度来看，大多数顾客对入住“民族文化”主题酒店表现出很大的热情。
2.酒店的硬件设施是民族文化主题酒店的重要的一个环节，游客首先接触的是酒店的建筑外观的独特性，产生一种吸引力，游客从酒店里的装饰物，酒店的各个主题客房、主题餐厅，主题的娱乐设施等硬件上的设施设备来体验独特鲜明的民族文化。因此可见，酒店的装饰物和建筑外观的独特、酒店的客房、餐厅、娱乐设施、俱乐部等设施在民族文化主题化的重要的构成因素。
参考文献（略）
本文编号：19379
本文链接：https://www.wllwen.com/guanlilunwen/jiudianguanli/19379.html