高职酒店管理专业课程体系改革的探讨

发布时间：2016-06-10 16:02

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《职教论坛》 2006年16期

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高职酒店管理专业课程体系改革的探讨

   

【摘要】：为了促进酒店管理高等职业教育的健康可持续发展,文章在酒店管理专业“2+1”教改的基础上,从培养市场需要的应用型旅游专业人才出发,对酒店管理高等职业教育课程体系设置改革进行了探讨。

【作者单位】：
【关键词】：
【分类号】：F719-4
【正文快照】：

酒店业是经济产业,也是文化产业,是一个国家和地区对外交往的重要窗口和纽带,对服务、管理的要求很高,因此酒店人才的培养质量也就显得十分重要。在20世纪80年代至90年代,我国旅游业还处在迅速的外延扩张时期时,酒店人才的质量需求也就基本上为数量需求所淹没,技能条件成为酒

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