高职酒店管理专业实践性教学模式的创新研究

发布时间：2020-12-28 18:38

　　文章通过对高职酒店管理专业实践性教学模式的现状及存在问题的研究,提出了实践性教学模式的创新思路:以就业为导向进行课程设置,建立一支双师素质教师队伍,丰富教学方法和教学手段,实现学校、学生、企业的"三赢模式"。 

【文章来源】：企业技术开发. 2008年05期

【文章页数】：4 页

【文章目录】：
1 实践性教学模式现状
2 目前酒店专业实践性教学模式存在的问题
    2.1 专业课程设置不合理
    2.2 师资力量薄弱
    2.3 教学方法落后
    2.4 学生实习过程中问题突出
3 实践性教学模式的创新思路
    3.1 以就业为导向进行课程设置
        ①调整专业目标。
        ②改革课程体系。
    3.2 建立一支双师素质教师队伍
    3.3 丰富教学方法和教学手段
    3.4 实现学校、学生、企业的“三赢模式”
        ①学校—学生子模式。
        ②学校—企业子模式。
        ③企业—学生子模式。


【参考文献】：
期刊论文
[1]高职院校酒店管理专业工学结合探讨[J]. 姜红,冯伟国,徐静镠,朱庆章.  中国职业技术教育. 2007(21)
[2]旅游院校顶岗毕业实习的探索与实践[J]. 陶卫平,胡善风,朱国兴,程林.  中国职业技术教育. 2006(36)
[3]高校旅游管理专业实习模式反思与创新[J]. 侯国林.  旅游学刊. 2004(S1)
[4]浅谈酒店管理专业实习中的几个问题[J]. 吴水田.  广州大学学报(综合版). 2001(10)
[5]高校旅游管理专业实习管理改革探索与研究[J]. 黄明超,双长明.  桂林旅游高等专科学校学报. 2000(04)



本文编号：2944213