饭店业员工满意度研究

发布时间：2017-04-10 08:04

  本文关键词：饭店业员工满意度研究，由笔耕文化传播整理发布。

【摘要】：饭店业的竞争就是人才的竞争，拥有一支高水准、高素质的员工队伍是饭店经营成功的关键。随着我国商品经济的发展，居民收入水平和文化素质的提高，饭店从业人员在需求层次和需求内容上都发生了新的变化，，对工作环境、工作条件、自身发展的要求逐步提高，饭店管理中的许多的激励措施，现在变得不那么有效了。许多饭店开始重视员工满意度研究，通过有效的调查手段，掌握员工需求情况，根据发现的问题，采取了相应的措施，建立相应的机制，如培训、加薪、授权、职业生涯等，来提高员工满意度，激发员工的积极性和创造性。 本文运用与员工满意度相关的理论知识，借鉴了国、内外已有的研究成果，分析了影响员工满意度的主要因素，在此基础上，根据饭店业员工的特点，设计出合理的员工满意度调查问卷。通过对调查结果的分析，了解了烟台市饭店业员工满意度的现状，并提出相应的改进建议，对加强员工满意度建设，提高服务质量，激发员工的积极性和创造性具有理论指导作用和实际应用价值。
【关键词】：饭店业 员工满意度 需求因素 激励因素
【学位授予单位】：山东大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2006
【分类号】：F719
【目录】：

• 中文摘要4-5
• ABSTRACT5-6
• 1 导论6-9
• 1.1 研究的背景6-7
• 1.2 研究的意义7-8
• 1.3 研究的方法8-9
• 2 员工满意度相关理论9-14
• 2.1 需求层次理论9
• 2.2 双因素理论9-10
• 2.3 公平理论10-11
• 2.4 期望理论11-14
• 3 员工满意度评价指标体系14-20
• 3.1 国内外相关研究成果14-15
• 3.2 员工满意度常用量表15-16
• 3.3 员工满意度评价指标体系16-20
• 4 饭店业发展现状20-25
• 4.1 饭店业服务的特征20-21
• 4.2 饭店业管理体制的转变21-23
• 4.3 饭店业规模的增长和地区的分布23
• 4.4 烟台市饭店业基本情况23-25
• 5 烟台市饭店员工满意度调查与分析25-33
• 5.1 调查问卷的设计25
• 5.2 调查样本点的选取与问卷的回收情况25-26
• 5.3 调查结果的统计与分析26-33
• 6 提高员工满意度的方法33-44
• 6.1 建立科学的薪酬福利体系33-35
• 6.2 建立有效的培训体系35-38
• 6.3 建立员工建议制度和信息沟通制度38-40
• 6.4 建立员工职业生涯管理40-44
• 7 结论44-45
• 附录:45-47
• 参考文献47-49
• 致谢49-50
• 攻读硕士学位期间所发表的学术论文50-51
• 学位论文评阅及答辩情况表51

【引证文献】

中国硕士学位论文全文数据库 前2条

1 李莹;员工满意度、敬业度及授权行为关系研究[D];东北财经大学;2011年

2 骆毓燕;基于心理契约的员工满意度评价研究[D];成都理工大学;2009年

  本文关键词：饭店业员工满意度研究，由笔耕文化传播整理发布。

本文编号：296243