基于平衡计分卡的A酒店绩效管理研究

发布时间：2017-05-15 18:17

  本文关键词：基于平衡计分卡的A酒店绩效管理研究，由笔耕文化传播整理发布。

【摘要】：去年以来，在中央严控“三公”消费的背景下，，一股消费寒潮席卷国内餐饮行业，国内餐饮行业发展面临前所未有的严峻形势，不少高端餐饮企业的业绩纷纷出现断崖式下滑。A酒店作为财政投资兴建的公务接待定点饭店首当其冲受到了冲击，营业额和利润大幅下降，直接影响到酒店的可持续发展。 本文旨在以平衡计分卡作为战略管理工具制定新形势下以战略为导向的酒店绩效管理规划，建立员工和酒店利益取向一致的绩效考核指标体系，充分调动员工工作的积极性和创造性，增强酒店的核心竞争力，提升酒店的经营业绩，促进酒店可持续发展。 本文以A酒店为研究对象，以绩效管理和平衡计分卡理论为指导，将平衡计分卡与A酒店的绩效管理现状相结合，经过大量调研与分析，设计了基于平衡计分卡的A酒店绩效管理体系。本文首先介绍了平衡计分卡的有关理论，随之通过问卷调查和访谈的方式对A酒店的绩效管理现状进行调查分析，归纳出酒店在绩效管理中存在问题及原因，进而提出运用平衡计分卡这一战略管理工具帮助酒店摆脱困境。通过对酒店的战略目标的逐级分解确定了酒店的关键成功要素，并围绕财务、客户、内部流程和学习与成长四个层面的内容设立了关键绩效指标，构建了酒店的平衡计分卡指标体系。最后为确保平衡计分卡战略的顺利实施运用案例分析法在总结多个应用案例实践经验的基础上制定了实施平衡计分卡战略的保障措施。 本文研究结果说明A酒店运用平衡计分卡的方法能够增强酒店核心竞争力，解决酒店在绩效管理中存在的问题，建立科学有效的绩效管理体系，推动绩效管理制度的改革。本文的研究成果不仅丰富了平衡计分卡在国内酒店行业中的实践经验和理论知识，还为其他酒店运用平衡计分卡方法进行绩效管理改革提升绩效管理水平和能力提供了启示和借鉴。
【关键词】：平衡计分卡 酒店 战略 绩效管理 考核体系
【学位授予单位】：河北经贸大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2014
【分类号】：F272.92;F719
【目录】：

• 摘要4-5
• Abstract5-10
• 第1章 引言10-14
• 1.1 研究目的和意义10-11
• 1.1.1 研究目的10
• 1.1.2 研究意义10-11
• 1.2 研究思路、研究方法和创新点11-14
• 1.2.1 研究思路11-12
• 1.2.2 研究方法12-13
• 1.2.3 创新点13-14
• 第2章 理论综述14-26
• 2.1 绩效管理概述及绩效管理方法14-16
• 2.1.1 绩效管理概述14-15
• 2.1.2 绩效管理方法15-16
• 2.2 研究现状16-18
• 2.2.1 平衡计分卡的发展历程16-17
• 2.2.2 国内外平衡计分卡的研究现状17-18
• 2.3 平衡计分卡概念、内容及特点18-20
• 2.3.1 平衡计分卡概念18-19
• 2.3.2 平衡计分卡内容19
• 2.3.3 平衡计分卡特点19-20
• 2.4 平衡计分卡的指标设计过程20
• 2.5 平衡计分卡实施步骤和方法20-22
• 2.6 平衡计分卡在设计过程中注意的问题22-24
• 2.7 SWOT 分析法24-26
• 2.7.1 概念24
• 2.7.2 内容24-26
• 第3章 A 酒店绩效管理现状分析26-34
• 3.1 A 酒店简介26-27
• 3.1.1 基本情况26
• 3.1.2 组织机构26-27
• 3.1.3 经营情况27
• 3.2 A 酒店绩效管理调查27-30
• 3.2.1 问卷调查27
• 3.2.2 定性访谈27-30
• 3.3 A 酒店绩效管理中主要问题分析30-31
• 3.3.1 实施绩效管理的目的和意义认识不足30
• 3.3.2 酒店战略目标与绩效管理系统关联度低30
• 3.3.3 绩效考核的评价指标不科学不全面30-31
• 3.3.4 绩效考核结果的运用度不高31
• 3.3.5 考核主体单一造成考核结果缺乏客观性31
• 3.4 解决思路31-34
• 第4章 A 酒店绩效管理方案设计34-47
• 4.1 酒店经营环境 SWOT 分析34-36
• 4.2 酒店关键成功要素选择36-38
• 4.3 考核主体的选择38-39
• 4.4 酒店平衡计分卡的建立39-41
• 4.5 确定酒店平衡计分卡权重41-43
• 4.6 酒店指标与部门指标的链接43-44
• 4.7 部门指标与个人指标的链接44-45
• 4.8 平衡计分卡评价结果的使用45-47
• 4.8.1 个人平衡计分卡评价结果的使用45-46
• 4.8.2 酒店平衡计分卡评价结果的使用46-47
• 第5章 A 酒店绩效管理方案实施的保障措施47-52
• 5.1 设定项目小组及反馈途径47-48
• 5.2 强化平衡计分卡学习与培训48
• 5.2.1 充分认识实施平衡计分卡的重要性和必要性48
• 5.2.2 加强平衡计分卡知识的学习48
• 5.3 建立平衡计分卡实施效果的奖励机制48-50
• 5.3.1 物质形式的奖励方式49-50
• 5.3.2 精神层面的奖励方式50
• 5.4 加强企业内部管理制度建设50
• 5.5 采用现代化考核手段50-51
• 5.6 建立与战略相匹配的企业文化51-52
• 第6章 结论52-54
• 6.1 主要结论52-53
• 6.2 有待于进一步研究的问题53-54
• 参考文献54-56
• 附录56-59
• 攻读学位期间取得的科研成果清单59

【引证文献】

中国期刊全文数据库 前1条

1 余应杰;;委托经营管理下酒店企业绩效考核指标设计[J];时代金融;2015年29期

  本文关键词：基于平衡计分卡的A酒店绩效管理研究，由笔耕文化传播整理发布。

本文编号：368513