顾客感知服务质量对品牌忠诚的影响研究——以采取团购营销模式的餐饮企业为例

发布时间：2024-02-22 05:41

　　如今方兴未艾的团购网站中最先涉足的领域就有餐饮版块,长时间的合作推广,许多餐饮商家已经从中尝到甜头,可以说餐饮行业市场基础培育的比较好,所以餐饮O2O已经是大势所趋,线上线下也在加速融合。有关研究中心的监测数据显示,2014年在中国O2O市场上餐饮业独占鳌头,市场规模已达943.7亿,相比去年增长了51.5%。如若按此增长态势继续发展,2017年餐饮业O2O规模有望突破2000亿。其中,有接近2亿的在线用户群体通过网络平台在餐饮业进行消费,其人数之庞大竟然超过了中国全部网民的三分之一比例。在如此兴盛的餐饮业O2O市场,如何在众多品牌中脱颖而出培育更好的消费者忠诚成为每个经营者的困扰。本研究立足于采取团购营销模式的餐饮企业的服务质量,借鉴国内外对于服务质量和品牌忠诚的研究,引入消费者满意和品牌信任作为中介变量,进而提出研究假设,构建顾客感知服务质量对品牌忠诚影响的理论模型。根据前人的研究开发适用于本研究的量表,分别通过SPSS19.0和AMOS 17.0对量表的信度、效度进行检验,对结构方程模型进行修正和分析,最终得出本研究的结论。研究结果表明,顾客感知服务质量的维度中,有形性、可靠性、...

【文章页数】：69 页

【学位级别】：硕士

【文章目录】：
摘要
Abstract
第1章 绪论
    1.1 研究背景及意义
        1.1.1 研究背景
        1.1.2 研究意义
    1.2 研究思路与方法
        1.2.1 研究思路
        1.2.2 研究方法
    1.3 研究内容及结构安排
        1.3.1 研究内容
        1.3.2 结构安排
    1.4 研究创新点
    1.5 本章小结
第2章 相关理论及文献综述
    2.1 顾客感知服务质量模型及相关研究
        2.1.1 顾客感知服务质量内涵的界定
        2.1.2 顾客感知服务质量模型
        2.1.3 餐饮业的服务特性
    2.2 品牌忠诚理论及相关研究
        2.2.1 品牌忠诚的内涵与构成
        2.2.2 品牌忠诚的驱动因素
    2.3 团购促销模式及相关理论
        2.3.1 团购的概念
        2.3.2 团购促销模式的演化趋势
        2.3.3 采取团购促销模式的餐饮企业现状评价
    2.4 本章小结
第3章 研究模型与假设
    3.1 相关变量内涵及维度的确定
        3.1.1 团购模式下顾客感知服务质量及其维度确定
        3.1.2 品牌忠诚驱动因素及其维度确定
        3.1.3 品牌忠诚的构成及其维度确定
    3.2 理论模型与研究假设
        3.2.1 研究假设提出
        3.2.2 理论模型构建
    3.3 本章小结
第4章 实证研究设计
    4.1 构建量表
        4.1.1 测量顾客感知服务质量量表的构建
        4.1.2 测量品牌忠诚驱动因素量表的构建
        4.1.3 测量品牌忠诚构成量表的构建
    4.2 问卷设计与数据收集
        4.2.1 问卷的设计
        4.2.2 问卷的调整与修改
        4.2.3 问卷发放与回收
    4.3 本章小结
第5章 结果分析与检验
    5.1 数据分析与检验
        5.1.1 描述性统计分析
        5.1.2 信度与效度检验
    5.2 模型分析与假设检验
        5.2.1 模型分析
        5.2.2 假设检验
        5.2.3 结果讨论
    5.3 本章小结
第6章 结论
    6.1 研究过程
    6.2 研究结论与营销建议
    6.3 研究不足与努力方向
附录
参考文献
致谢



本文编号：3906481