“酒店礼宾礼仪”课程“PPF”考核模式构建

发布时间：2024-03-20 02:05

　　"酒店礼宾礼仪"课是酒店管理专业核心课程之一。为了调动学生学习的积极性和主动性,提高学生对课程学习的兴趣,培养学生能够灵活运用所学专业知识解决实际问题能力,提高实践操作技能,"一线二环三主体"课程考核改革思路应运而生,重点突出实践考核在"酒店礼宾礼仪"课程考核中的地位,并将考核模式设计为学生参与度较高、有系列性过程评价的"PPF"考核模式。该模式强化过程学习意识,提高了学生学习主动性;强化知识运用意识,提高了学生实践操作能力;强化专业认同感,增强了学生的专业自信。

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【文章目录】：
一、“酒店礼宾礼仪”课程考核模式改革的必要性
    (一) 考核结果片面性, 忽视了学生的主体作用
    (二) 考核评价主体单一, 忽视了学生和教师互动
    (三) 考核体系构建不完善, 难以对学生的进行综合评价
二、“酒店礼宾礼仪”课程考核改革的思路体系
    (一) 一线, 即教学设计围绕职业技能培养
    (二) 二环, 即课程考核内容为理论知识、实践知识
    (三) 三主体, 即课程考核评价主体为学生、教师、行业专家
三、“酒店礼宾礼仪”课程考核模式的构建
    (一) 课程考核模式的实施
        1. 课程参与度评价课程参与度评价包括课堂表现、课堂考勤、课堂作业三个部分。
        2. 系列性过程评价
        3. 期末考核
    (二) 课程考核模式的效果分析
        1. 强化过程学习意识, 提高了学习主动性
        2. 强化知识运用意识, 提高了实践操作能力
        3. 强化专业认同感, 增强学生的专业自信
    (三) 课程考核模式运用的注意事项



本文编号：3932789