浙江省交通集团实业公司服务区餐馆营销策略研究

发布时间：2017-06-06 17:16

  本文关键词：浙江省交通集团实业公司服务区餐馆营销策略研究，由笔耕文化传播整理发布。

【摘要】：服务区是高速公路的重要组成部分，，是为司乘人员出行提供服务的重要场所，也是体现高速公路运营公司服务品质和服务能力的重要窗口，其中又以服务区餐馆业务的发展为关注的重点。纵观整个社会餐饮业的发展，这个领域的竞争一直以来是非常激烈的，看似处在垄断环境中相对稳定的服务区餐馆业务仍然会受到各方面的竞争挑战。因此公司对服务区餐馆业务需要进一步关注营销策略。 本文以浙江省交通集团实业公司服务区餐馆作为研究对象，首先对相关理论进行综述。其次具体分析了服务区餐馆发展的外部环境和内部环境，来确定未来这块业务发展的现实基础。接着立足公司的营销目标，通过SWOT分析探讨了其内部条件的优势与劣势和外部环境的机会与威胁。并探讨了其顾客需求和市场定位，提出了服务区餐馆业务的市场营销开展应按不同路段的车流量和不同消费群的特点进行差异化的营销策略。最后，就如何开展服务区的差异化营销策略提出了转变营销观念、突出竞争意识、改变组织结构，增强人才培养的具体保障建议。 本研究找出了交通实业公司服务区餐馆营销策略方面存在的问题，提出了符合实际的企业全方位服务区餐馆营销策略体系建设基本思想，提供了实施服务区餐馆营销策略的具体操作思路与框架，将有利于企业朝着更稳、更好的方向发展。近年来，高速公路服务区餐饮业务伴随着高速公路的发展在我国正处于方兴未艾的大好时期，具有广阔的发展前景。这一研究也为服务区餐馆营销业务的研究提供了实证支持。
【关键词】：浙江交通集团实业公司 服务区 餐馆 营销策略
【学位授予单位】：湖南大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2014
【分类号】：F719.3;F274
【目录】：

• 摘要5-6
• Abstract6-13
• 第1章 绪论13-20
• 1.1 研究背景与意义13-14
• 1.1.1 研究背景13-14
• 1.1.2 研究意义14
• 1.2 理论基础与文献综述14-18
• 1.2.1 营销理论的研究发展过程14-16
• 1.2.2 市场营销理论综述16-18
• 1.3 研究内容与方法18-20
• 1.3.1 研究内容18
• 1.3.2 研究方法18-20
• 第2章 浙江省交通集团实业公司服务区餐馆营销环境与市场分析20-45
• 2.1 浙江省交通集团实业公司概况20-23
• 2.1.1 浙江省交通集团实业公司基本现状20-21
• 2.1.2 浙江省交通集团实业公司组织结构分析21-23
• 2.2 浙江省交通集团实业公司服务区餐馆业务宏观环境分析23-28
• 2.2.1 服务区餐馆业务政治法律环境23-24
• 2.2.2 服务区餐馆业务经济环境24-26
• 2.2.3 服务区餐馆业务社会环境26
• 2.2.4 服务区餐馆业务技术环境26-27
• 2.2.5 服务区餐馆行业环境27-28
• 2.3 浙江省交通集团实业公司服务区餐馆业务内部环境分析28-38
• 2.3.1 服务区餐馆人力资源分析28-29
• 2.3.2 服务区餐馆财务状况分析29-33
• 2.3.3 服务区餐馆技术能力分析33
• 2.3.4 服务区餐馆营销管理中的问题分析33-35
• 2.3.5 服务区餐馆营销管理问题产生的原因分析35-38
• 2.4 服务区餐馆业务 SWOT 分析38-40
• 2.5 服务区餐馆业务 STP 策略分析40-45
• 2.5.1 服务区餐馆顾客需求特征40-42
• 2.5.2 服务区餐馆的市场细分策略42-43
• 2.5.3 服务区餐馆目标市场的选择策略43-44
• 2.5.4 服务区餐馆市场定位策略44-45
• 第3章 浙江省交通集团实业公司服务区餐馆营销策略45-68
• 3.1 服务区餐馆差异化市场策略46-54
• 3.1.1 根据进入服务区车辆特征确定差异化策略46-51
• 3.1.2 对服务区餐馆实施三种差异化分类市场定位策略51-52
• 3.1.3 确立服务区餐馆差异化市场服务产品定位策略52-54
• 3.2 服务区餐馆产品策略54-56
• 3.2.1 品牌54
• 3.2.2 菜品种类54-55
• 3.2.3 菜品质量55-56
• 3.2.4 产品命名56
• 3.2.5 产品包装56
• 3.3 服务区餐馆价格策略56-58
• 3.3.1 餐馆产品的价格差异化策略56-57
• 3.3.2 对不同类型的服务区开展不同的定价策略57-58
• 3.3.3 价格的管理策略58
• 3.4 服务区餐馆渠道策略58-59
• 3.5 服务区餐馆促销策略59-62
• 3.6 服务区餐馆服务过程策略62-63
• 3.7 服务区餐馆有形展示策略63-65
• 3.8 服务区餐馆人员策略65-68
• 第4章 浙江省交通集团实业公司服务区餐馆营销方案实施的保障措施68-75
• 4.1 实施阶段与步骤68-69
• 4.1.1 推广阶段划分68-69
• 4.1.2 推广策略控制69
• 4.1.3 阶段执行安排69
• 4.2 实施中可能遇到的问题69-70
• 4.3 实施的保障措施70-75
• 4.3.1 组织与制度层面70-71
• 4.3.2 业务流程与营销模式71-72
• 4.3.3 人力资源与激励措施72-73
• 4.3.4 财务支撑73
• 4.3.5 企业文化73-75
• 结论75-77
• 参考文献77-79
• 附录79-81
• 致谢81

【参考文献】

中国期刊全文数据库 前8条

1 郑东华;;中国餐饮业绿色营销中凸现的问题及对策研究[J];科学大众;2007年10期

2 杨先红;;新形势下传统餐饮企业的广告策略分析——以洛阳水席“真不同”为例[J];企业导报;2010年03期

3 徐沁;;餐饮业网络营销模式创新研究——美食短信搜系统[J];商场现代化;2008年31期

4 杨婧姝;;浅谈餐饮业的服务营销——以海底捞火锅店为例[J];网络财富;2008年08期

5 陈华荣;邓德胜;;餐饮业服务营销策略探析[J];现代商业;2010年32期

6 王风雷;;基于顾客导向的餐饮业营销研究[J];现代商贸工业;2012年02期

7 刘彦辉;;我国企业产品分销渠道选择的策略研究[J];中国新技术新产品;2009年06期

8 梁海红;肖云洁;;餐饮业网络营销模式创新研究调查报告[J];中小企业管理与科技(上旬刊);2011年01期

  本文关键词：浙江省交通集团实业公司服务区餐馆营销策略研究，由笔耕文化传播整理发布。

本文编号：427023