川式火锅服务性质及其管理启示

发布时间：2017-07-06 07:04

  本文关键词：川式火锅服务性质及其管理启示

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【摘要】：作为餐饮服务的一种,川式火锅餐饮服务除了具有服务的无形性、生产与消费的同时性、不可储藏性之外,还具有自身的许多特点,本文从对服务进行分类的各项指标出发,分析、描述了川式火锅餐饮服务的服务特点和性质,辨明这些不仅能够帮助火锅企业的管理人员更好地了解消费者的期望与行为,以此为出发点,明确了川式火锅餐饮服务管理和营销的重点,提供川式火锅餐饮服务管理和营销的一些思路。
【作者单位】：
【关键词】： 服务 川式火锅 管理
【分类号】：F719.3
【正文快照】： 按照JamesA.Fizsimmons的观点,一种经济活动,如果它向消费者提供的主要利益是具有无形性和生产消费的同时性的服务活动而并非有形商品本身时,我们就把它统称为服务。餐饮产品是由有形实物与无形劳务共同组成的,在餐饮服务中,服务通过实物产品得到充分发挥并实现其价值,而实物

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本文编号：525141