苏州地区中式餐饮品牌形象设计研究

发布时间：2017-07-27 16:40

  本文关键词：苏州地区中式餐饮品牌形象设计研究

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【摘要】：苏州地区丰富的旅游资源以及快速增长的城市经济,使得餐饮市场迅猛发展,中式餐饮在面临巨大发展机遇的同时,也面临着前所未有的挑战和考验。当前体验经济下,中式餐饮企业若想在激烈的餐饮竞争中立于不败之地,就必须建构起拥有独特餐饮主题,张扬品牌个性、呈现品牌魅力的餐饮品牌。 本文从品牌形象设计理论出发,通过大量的实地考察、资料搜索以及市场调研,对当前苏州地区中式餐饮品牌形象的优劣势作了分析。并结合苏州地区中式餐饮品牌的历史发展、现状对品牌形象设计的诸元素逐一归类分析,运用品牌学和设计艺术学理论,对体验经济背景下的苏州地区中式餐饮品牌形象作了较为深入的研究,并对当前苏州地区中式餐饮品牌形象设计中存在的诸多不足提出一些建议。
【关键词】：品牌形象设计 中式餐饮 视觉识别 体验经济
【学位授予单位】：苏州大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2011
【分类号】：J524.3;F719.3
【目录】：

• 摘要4-5
• Abstract5-8
• 绪论8-13
• 一、研究背景与现状8-10
• 二、研究对象10-11
• 三、研究目的与意义11-12
• 四、研究方法12
• 五、创新点12-13
• 第一章 品牌概述及苏州地区餐饮品牌发展概况13-19
• 一、品牌概述13-16
• 1、品牌的定义13-14
• 2、品牌的内涵14
• 3、品牌形象的诠释14-16
• 二、苏州地区餐饮品牌的发展概况16-19
• 第二章 苏州地区中式餐饮品牌目标市场研究19-31
• 一、苏州地区中式餐饮市场调研20-25
• 1、调查问卷分析21-24
• 2. 餐饮品牌形象对目标客户的影响24-25
• 二、苏州地区餐饮品牌状况分析25-31
• 1、苏州地区中式餐饮品牌发展优势资源分析25-27
• 2、苏州地区中式餐饮品牌发展问题分析27-31
• 第三章 体验经济下的餐饮品牌形象设计31-58
• 一、特色体验主题的设定32-34
• 二、张扬品牌个性的视觉识别基础设计34-41
• 1、个性延展的图形设计35-36
• 2、体现品牌文化的文字设计36-39
• 3、差异化的色彩设定39-41
• 三、独特的感官识别元素设计41-42
• 四、呈现品牌特色的应用系统设计42-48
• 1、切合品牌主题的餐具设计42-43
• 2、展现品牌个性的包装设计43-45
• 3、彰显品牌魅力的菜单设计45-46
• 4、表现品牌文化的环境设计46-48
• 五、各见所长的广告宣传48-58
• 1、苏州地区中式餐饮品牌广告投放的误区48-49
• 2、多样化的广告宣传49-58
• 第四章 提升苏州地区中式餐饮品牌形象设计的几点思考58-65
• 一、创造差异化的品牌文化定位59-60
• 二、构建标准、个性与延展性的品牌形象设计60-62
• 1、基础系统的标准化60-61
• 2. 应用系统的个性化延展61-62
• 三、利用多种传播媒介扩展其影响力62-65
• 结论65-66
• 参考文献66-68
• 附录68-69
• 攻读学位期间公开发表的论文69-70
• 致谢70-71

【参考文献】

中国期刊全文数据库 前3条

1 孙忠群;谈餐饮业的差异化竞争策略[J];商场现代化;2004年09期

2 朱坚娟;;从孙子兵法看肯德基在中国的市场营销战略[J];商业文化(学术版);2009年09期

3 沈艳;;中餐主题宴会菜单及主题说明的设计[J];中国集体经济;2009年25期

中国硕士学位论文全文数据库 前2条

1 王成福;中国传统餐饮的现代快餐化经营研究[D];武汉理工大学;2004年

2 高飞;老字号品牌形象设计研究[D];江南大学;2005年

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本文编号：582414