西藏乡村旅游中的饮食文化资源开发

发布时间：2017-07-27 18:15

  本文关键词：西藏乡村旅游中的饮食文化资源开发

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【摘要】：大力开发饮食文化资源可促进乡村旅游业的发展。西藏乡村旅游中的饮食文化资源开发,有五条路径可以选择,即:大力推介特色饮食产品组合;打造民族特色美食街;举办以酒为主题的文化旅游活动;举办以茶为主题的文化旅游活动;大力开发多元化系列成品或半成品的餐饮旅游商品。
【作者单位】： 西藏民族学院政法学院;
【关键词】： 西藏 乡村旅游 饮食文化资源 开发
【基金】：2010年西藏民族学院院内重点项目“西藏乡村旅游发展研究”的阶段性研究成果
【分类号】：F592.7;G127;F719.3
【正文快照】： 西藏地区虽然有着极为丰富的饮食文化资源,但民族特色的餐饮及餐饮旅游发展却明显滞后,饮食文化资源的开发缺乏广度和深度。饮食产品的文化韵味不足、特色不明显、价格恶性竞争、参与性不强、不能满足客人的需求等问题普遍存在。西藏饮食文化资源的开发与发展,是对藏民族历史

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