网络营销在餐饮业的应用

发布时间：2017-08-02 02:15

  本文关键词：网络营销在餐饮业的应用

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【摘要】： 伴随20世纪90年代末期电子商务在中国的崛起，网络营销应运而生，并逐渐漫延到各行各业。餐饮业历来以技术含量低，劳动力密集而著称。如何将传统的餐饮业与当今的信息技术结合，使网络营销在餐饮业开花结果，正是本论文的目的。 2005年我国餐饮业零售额实现8886.8亿元，预计2006年餐饮零售额首次突破1万亿元。目前，餐饮业正向休闲化、营养化、商务化、网络化、个性化的方向发展，这为餐饮业发展打开了上升的空间。与此同时，餐饮营销的方式也得到发展，出现了许多创新的营销方式，网络营销在餐饮业的应用正是在这样的背景下产生的。 电子商务在我国的发展也迅猛异常。据统计，2005年我国电子商务市场规模达到6800亿元，至2007年，中国内地电子商务市场规模将达到17000亿元。伴随电子商务的巨大发展，网络营销作为电子商务时代的营销手段，已经在各行业得到广泛应用。 在餐饮业，网络营销目前主要表现为网上订餐和客户关系管理。网上大量的客户用餐信息以及良好的互动性为客户关系管理提供了可行性，目前许多大型餐饮公司都通过网上进行客户关系的管理。网上订餐以其新奇性、互动性、方便性得到了较大的发展。 目前网上订餐呈现出多种运营模式，本论文首次对网上订餐模式进行了分类，并对网上订餐目前存在的问题进行了思考，对如何开展网上订餐业务提出了自己的见解。 全文对餐饮业的现况，，发展趋势进行了分析，并对电子商务及网络营销进行了简单的介绍；在概述当今餐饮营销方式的基础上，对目前网络营销在餐饮业的应用模式进行了分析。最后，对网上订餐模式的应用进行了重点研究，提出了自己的观点。
【关键词】：餐饮 网络营销 网上订餐 QQ订餐
【学位授予单位】：广西大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2007
【分类号】：F719.3;F724.6
【目录】：

• 摘要4-5
• ABSTRACT5-9
• 第一章 绪论9-16
• 1.1 我国餐饮业现状及发展趋势9-11
• 1.1.1 现状9-10
• 1.1.2 发展趋势10-11
• 1.2 当代营销理论综述11-14
• 1.2.1 市场营销理论的系统化时期11
• 1.2.2 市场营销理论的成熟时期11-12
• 1.2.3 市场营销理论的发展与创新时期12-13
• 1.2.4 市场营销理论的新趋势13-14
• 1.3 论文研究的意义14
• 1.4 论文的结构安排14-16
• 1.4.1 研究内容14
• 1.4.2 研究线路图14-16
• 第二章 餐饮营销16-31
• 2.1 餐饮营销的概念16-18
• 2.2 餐饮营销的特点18
• 2.3 餐饮营销方式18-31
• 2.3.1 品牌营销19-21
• 2.3.2 公关营销21
• 2.3.3 广告营销21-23
• 2.3.4 菜单营销23-24
• 2.3.5 人员营销24
• 2.3.6 形象营销24-25
• 2.3.7 网络营销25-26
• 2.3.8 特色营销26-31
• 第三章 电子商务与网络营销31-42
• 3.1 电子商务31-34
• 3.1.1 概述31-32
• 3.1.2 电子商务的发展趋势32-33
• 3.1.3 电子商务在中国33-34
• 3.2 网络营销34-42
• 3.2.1 概述34-36
• 3.2.2 网络营销的分析方法36-39
• 3.2.3 网络营销在中国的障碍39-42
• 第四章 网络营销在餐饮业的应用模式分析42-51
• 4.1 网上订餐模式42-46
• 4.1.1 概述42-43
• 4.1.2 网上订餐的分类43-44
• 4.1.3 网上订餐的特点44-45
• 4.1.4 网上订餐的实施障碍45-46
• 4.2 客户关系管理模式46-51
• 4.2.1 概述46-47
• 4.2.2 “肯德基e卡传情”模式47-48
• 4.2.3 “君宴卡”模式48-49
• 4.2.4 “大众点评网”模式49-51
• 第五章 网上订餐模式的应用51-61
• 5.1 网上订餐模式应用实例51-57
• 5.1.1 网上订位51
• 5.1.2 第三方网上订餐51-52
• 5.1.3 自营网上订餐52-53
• 5.1.4 QQ订餐53-57
• 5.2 网上订餐模式的选择57
• 5.3 网上订餐实施步骤57
• 5.4 网上订餐业务的管理57-61
• 结束语61-62
• 参考文献62-65
• 致谢65-66
• 攻读学位期间发表论文目录66

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本文编号：607198