环京津旅游餐饮业食品安全现状及发展策略研究

发布时间：2017-08-02 14:17

  本文关键词：环京津旅游餐饮业食品安全现状及发展策略研究

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【摘要】：秦皇岛作为一个旅游资源比较丰富的城市,在旅游餐饮业食品安全方面存在隐患。本文以秦皇岛为例,从对于现存问题从内外两个方面进行了分析,外部问题集中于食品安全监管体系不健全、监测设备相对落后、监管人员素质水平不高、食品安全科学管理方法推广乏力及监控网络不健全等五个方面;内部问题则集中于旅游餐饮企业发展无序、从业人员素质不高和管理体系等诸多问题导致旅游餐饮服务质量是投诉热点。本文针对目前存在的问题提出了相应的解决策略。
【作者单位】： 中国环境管理干部学院生态学系;秦皇岛市食品药品检验中心;
【关键词】： 秦皇岛 旅游餐饮业 食品安全 发展策略
【基金】：河北省科学技术研究与发展计划项目(09277124) 秦皇岛市社科联课题项目(201206174)
【分类号】：F719.3;F203
【正文快照】： 秦皇岛是一个旅游资源相对比较丰富的城市,秦皇岛市旅游业已经在坚实的基础上形成了滨海度假、长城之旅和生态旅游三大系列产品。2009年,旅游业逆势上扬,秦皇岛接待国内外游客1660.8万人次,接待游客数同比增长了33.4%[1~2]。尽管拥有这么多得天独厚的条件和享誉全国的美名,但

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本文编号：609685