高职酒店管理专业人才的供需错位与规避路径.pdf下载

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KAIFA 技能开发JINENG 高职酒店管理专业人才的供需错位与规避路径 口游富相 摘要：由于酒店行业人才需求的特性，要求高职院校不能按照既有模式来培养酒店管理专业人才。 否则．人才供需错住现象在所难免。分析了造成高职酒店管理专业人才供需错位现象的根本原因，，提出了 企业全程参与下的高职酒店管理专业人才培养模式。即企业全程参与高职酒店管理专业人才培养目标谩 定、培养过程、培养制度制定及培养评价。 关键词：人才培养模式；酒店管理；高职；高职教育 基金项目：本文系浙江省教育厅2009年度新世纪高等教育教学改革项目 编号：Y1309127 。 作者简介：游富相 1976-- ，男，义鸟工商职业技术学院讲师，管理学硕士，中级旅游经济师，研究方向 为高职旅游教育。 中图分类号：G715 文献标识码：A 一、问题的提出 研究：曲波 2007 对酒店管理专业国际化人才培养 高职酒店管理专业学生作为我国人力资源中 模式进行了分析；董国顺 2008 从工学结合角度， 的一个优秀群体．其合理、及时而充分的就业对旅 对高职酒店管理专业人才培养模式进行了研究：艾 游业发展和社会稳定都有着重要的意义。相对国家 琳梅 2009 在总结以往成果的基础上，提出了“双 传统教育体系下的本专科大学生而言，高职酒店管 证式”高职酒店专业人才培养模式。 理专业学生因其更注重实际操作能力而广受用人 纵观国内研究状况．虽然随着高职教育的发 单位青睐。然而．在我国旅游业毪速发展、社会对高 展．国内学者对高职酒店

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