高职酒店管理专业实践教学体系改革研究

发布时间：2017-08-18 23:20

  本文关键词：高职酒店管理专业实践教学体系改革研究

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【摘要】：酒店岗位群包括营销与公关、前厅客房、餐饮、拓展、行政管理岗位5个模块。岗位群是专业设置的根据,专业建设必须以培养具有良好素质和能力并且被市场认可的人才作为目标导向。为了能够向酒店业输送具有较强竞争力的应用型人才,酒店管理专业应注重实践教学体系的改革,制定以"分层培养,层层递进,逐步提高"为特点的实践教学体系。
【作者单位】： 广州铁路职业技术学院经管系;广东农工商职业技术学院外语系;
【关键词】： 酒店管理专业 实践教学体系 岗位群 岗位模块 专业建设 专业设置 高职教育特点 酒店业 能力培养 培养学生
【基金】：中国职教学会2008~2009年度科研规划项目立项课题(202023)
【分类号】：F719-4
【正文快照】： 酒店业是高接触性行业,与各方面人士交往是其职业特点。因此,在能力准备上必须有良好的交际能力,在行业准备方面,最主要是心理素质和人格素质的准备。这种人才的培养,要求高职教育强调职业能力的重要性,注重基础理论的实用性。反映在具体的教学形式上,则表现为专业设置的职业

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本文编号：697360