基于实证分析的拉萨市游客餐饮消费行为研究

发布时间：2017-08-23 00:12

  本文关键词：基于实证分析的拉萨市游客餐饮消费行为研究

  更多相关文章： 餐饮消费 旅游目的地 游客 拉萨市

【摘要】：游客餐饮消费是游客"食、宿、行、游、购、娱"之首,是旅游消费的重要组成部分。对游客餐饮消费进行实证分析,进一步研究旅游者消费行为规律、需求特征,剖析游客餐饮存在的问题,有助于推动旅游目的地游客餐饮的健康、可持续发展,促进旅游目的地产业结构升级。以拉萨为例,运用游客问卷调查法和餐饮场所实地调研法,基于EXCEL与SPSS软件的统计分析,研究了旅游目的地游客餐饮消费行为规律和特点。从就餐方式、消费偏好、消费支出和游客餐饮浪费等方面探讨游客餐饮消费行为特征及其对拉萨游客餐饮消费感知态度。在此基础上,提出拉萨市游客餐饮发展的有关对策与建议。
【作者单位】： 中国科学院地理科学与资源研究所;中国科学院大学;淮阴师范学院历史文化旅游学院;
【关键词】： 餐饮消费 旅游目的地 游客 拉萨市
【基金】：国家自然科学基金重点项目:“城市餐饮业食物浪费资源环境效应与可持续消费模式研究”(编号:71233007) 国家科技部科技基础性工作重大专项(编号:2008FY110300)
【分类号】：F719.3;F224
【正文快照】： 1引言我国旅游业的快速发展给餐饮业注入无限活力,餐饮业的发展越来越依赖于旅游市场的繁荣[1],游客餐饮消费在餐饮消费中占有比重日渐增加。2010年,尚不包括旅游者在社会餐馆的餐饮消费额,仅星级酒店中我国游客餐饮收入就达1143.9亿元[2]。游客餐饮消费是指旅游者在各类餐饮

【参考文献】

中国期刊全文数据库 前10条

1 胡青芳;;我国旅游消费研究综述[J];产业与科技论坛;2009年09期

2 王蕊;苏勤;;旅游购物者分类研究——以黄山市国内旅游者为例[J];地理科学;2010年02期

3 张文佳;柴彦威;;基于家庭的购物行为时、空间决策模型及其应用[J];地理研究;2010年02期

4 席建超;甘萌雨;吴普;葛全胜;;中国入境游客旅游消费总体趋势与区域差异:1996～2005年[J];地理研究;2010年04期

5 席建超;旅游者旅游消费结构及潜力分析——以入境旅游者旅游消费为例[J];桂林旅游高等专科学校学报;2003年02期

6 彭新沙;;旅游消费生态效应:概念、类型及特征初探——兼论旅游生态效应研究范式建设问题[J];旅游论坛;2010年02期

7 熊礼明;大学生旅游信贷消费开发浅析[J];广西商业高等专科学校学报;2004年01期

8 李小芳;;旅游消费研究述评[J];市场论坛;2008年06期

9 范业正;旅游者需求与消费行为始终是旅游研究的前沿问题[J];旅游学刊;2005年03期

10 王琪延;;休闲时代旅游消费的十大趋势[J];旅游学刊;2006年10期

中国硕士学位论文全文数据库 前1条

1 康庆;餐饮满意度对旅游体验质量影响的实证研究[D];厦门大学;2008年

【共引文献】

中国期刊全文数据库 前10条

1 汪淑敏;孙坤;杨效忠;;近30a黄山旅游研究综述[J];安徽农学通报(上半月刊);2011年11期

2 蔡淑华;鲍蕊;;四川汶川地震灾区乡村旅游发展思考——以北川小寨子沟为例[J];安徽农业科学;2010年28期

3 石张宇;郭舒;于丽艳;;辽宁省入境旅游市场基本特征分析[J];商业研究;2006年22期

4 李君轶;马耀峰;杨敏;;我国旅游市场需求预测研究综述[J];商业研究;2009年03期

5 陈灿平;刘梅;张国峰;;居民收入增长、金融资产发展与国内旅游消费的动态关系[J];财经科学;2011年09期

6 施清;;旅游消费结构对旅游人口流量经济效应的影响研究——以福建省为例[J];科技和产业;2010年04期

7 杨皖苏;张艳丽;;黄山市旅游业发展对策研究[J];科技和产业;2011年12期

8 胡青芳;;我国旅游消费研究综述[J];产业与科技论坛;2009年09期

9 王忠福;王尔大;李作志;于洋;;大连城市旅游目的地国内旅游消费结构聚类分析[J];大连理工大学学报(社会科学版);2009年01期

10 马耀峰;梁旺兵;苏红霞;杨瑾;;旅华外国游客旅游消费偏好的实证研究[J];地理与地理信息科学;2005年06期

中国重要会议论文全文数据库 前2条

1 李富佳;董锁成;;基于AEP-SD模型的生态农业系统模拟与优化调控——以平凉市崆峒区为例[A];发挥资源科技优势 保障西部创新发展——中国自然资源学会2011年学术年会论文集（上册）[C];2011年

2 巩象忠;;老年人旅游市场营销策略分析[A];“商业改革与创新发展”学术研讨会暨“衡水老白干杯”征文颁奖活动论文集[C];2010年

中国博士学位论文全文数据库 前10条

1 刘霁雯;我国居民收入与国内旅游消费关系研究[D];华东师范大学;2011年

2 丁忆;中国国内旅游消费理论与实证研究[D];华东师范大学;2011年

3 李创新;基于社会物理视角的中国入境旅游流时空扩散研究[D];陕西师范大学;2011年

4 李振亭;中国西部典型区域入境旅游流关联度及经济协调度研究[D];陕西师范大学;2011年

5 李瑛;基于旅游者行为的旅游目的地区域空间组织研究[D];西北大学;2007年

6 陈德广;旅游驱动力研究[D];河南大学;2007年

7 白凯;基于发生学的中国入境旅游者行为研究[D];陕西师范大学;2007年

8 梁强;面向体验经济的休闲旅游需求开发与营销创新[D];天津财经大学;2008年

9 窦开龙;新疆民族旅游产品开发研究[D];兰州大学;2008年

10 李志飞;旅游购物中的冲动购买行为与体验营销研究[D];华中科技大学;2007年

中国硕士学位论文全文数据库 前10条

1 张绪海;基于女性消费行为的广告摄影研究[D];浙江理工大学;2010年

2 谢宇;基于ANP的旅游企业竞争力评价研究[D];大连理工大学;2010年

3 朱翠;目的地形象对旅游者行为意愿影响研究[D];大连理工大学;2010年

4 马骋;智利矿业商务旅游策划与管理[D];昆明理工大学;2009年

5 杨晋;旅游消费的政策性影响因素感知研究[D];浙江工商大学;2011年

6 殷静;入境外国游客在中国20个城市的时空分布与行为特征研究[D];上海师范大学;2011年

7 付志伟;基于SPSS分析的浙江省区域旅游比较研究[D];浙江大学;2011年

8 朱卫卫;城市居民旅游信贷消费意愿影响因素研究[D];湖南师范大学;2011年

9 娄聪颖;基于二维价值观的温泉旅游消费者行为特征研究[D];湖南师范大学;2011年

10 刘莹;城市近郊农村居民旅游偏好研究[D];山东大学;2011年

【二级参考文献】

中国期刊全文数据库 前10条

1 李明德;旅游购物的发展是旅游业成熟的标志[J];北京观察;2005年10期

2 王敬武;旅游需要理论的创新与发展[J];北京工商大学学报(社会科学版);2004年02期

3 白凯;马耀峰;李天顺;;旅游目的地游客体验质量评价性研究——以北京入境游客为例[J];北京社会科学;2006年05期

4 郑昌江;女性旅游消费动因的分析[J];商业研究;2002年10期

5 颜庭干;影响我国个人旅游消费信贷发展的因素和对策[J];商业研究;2004年19期

6 薛娟娟;朱青;;北京市零售商业空间分布研究[J];商业研究;2006年14期

7 舒伯阳,王红玲;中国公民出境旅游的消费行为分析及行业政策研究[J];财贸经济;2004年08期

8 李银兰,范红;国内旅游消费模型初探[J];重庆商学院学报;2002年03期

9 曾兰君;加强市场调研,开发我国旅游购物市场[J];长沙大学学报;2004年03期

10 王德,张晋庆;上海市消费者出行特征与商业空间结构分析[J];城市规划;2001年10期

【相似文献】

中国期刊全文数据库 前10条

1 万年庆;张立生;;基于引力模型的旅游目的地客源市场规模预测模型研究[J];河南大学学报(自然科学版);2010年01期

2 张颖;旅游目的地品牌化及其品牌杠杆力探析[J];重庆师范学院学报(自然科学版);2003年04期

3 刘中洁;;浅谈旅游形象大使对旅游目的地形象的作用[J];科技信息(科学教研);2008年09期

4 吴国清;;都市旅游目的地服务体系及发展[J];上海师范大学学报(自然科学版);2008年03期

5 ;2010旅游惠——享受一年一度“旅游大餐”——WTF2010丰富多彩的公众日活动[J];世界博览;2010年11期

6 陈玉英;;旅游目的地游客感知与满意度实证分析——开封市旅游目的地案例研究[J];河南大学学报(自然科学版);2006年04期

7 代娟;张俊霞;张世辉;;旅游环境容量约束及区域旅游竞争模型分析[J];江苏商论;2007年03期

8 黄秀娟;黄福才;;中国省级区域国际旅游竞争力决定因素分析[J];技术经济;2009年05期

9 王昕;;基于实验方法的旅游目的地形象设计——以环西宁地区为例[J];重庆师范大学学报(自然科学版);2010年01期

10 朱秀芬;;呼伦贝尔旅游业信息技术风险的防范[J];黑龙江科技信息;2010年32期

中国重要会议论文全文数据库 前10条

1 朱z，

本文编号：721850