营养认知行为干预对青少年游泳运动员营养改善效果的影响

发布时间：2024-03-03 13:41

　　研究目的:了解和探究青少年运动员营养健康现状及其对营养知识的认知状况,并进一步探讨营养指导对运动员营养状况的改善效果,为更好地展开针对该群体的营养教育提供根据。研究方法和对象:本研究分为两部分,第一部分针对上海卢湾少体校游泳运动员(42)和普通中学生(46),采用问卷调查法对受试者的营养知识、营养态度及饮食行为进行调查和分析;第二部分从42名游泳运动员中随机选择对照组(13)、实验组(14),采用定期营养知识讲座、微信群访谈、个性化指导等营养教育方式进行干预,时间为3个月,通过称重法和24小时的膳食回顾法得出运动员摄入的膳食量,运用“膳食调查数据分析辅助系统V1.0”软件对摄入的营养素进行分析,同时使用人体脂肪测量仪(TBF-418B)、身高测量仪(BSM370)测量身体成分。血液生化指标采用全自动生化分析仪(ACA)检测。研究结果:1.问卷调查结果(1)接受营养教育情况显示:普通中学生(64.3%)、运动员(81.0%)未曾接触过营养相关课程或讲座;运动员(26.2%)、普通中学生(19.6%)对《运动员膳食指南》与《中国居民平衡膳食宝塔》两大膳食指南未曾有了解相关信息,两组比较无显...

【文章页数】：44 页

【学位级别】：硕士

【部分图文】：

图1-1受试者营养相关课程或讲座

营养认知行为干预对青少年游泳运动员营养改善效果的影响102.2研究方法2.2.1文献资料法依据本研究的目的，通过查阅国内外各大数据库，并对相关文献及书籍等资料进行整理分析，为本论文的研究提供可靠、合理的理论依据。2.2.2问卷调查法问卷内容依据《中国居民膳食指南（2016）》[7....

图1-2受试者两大膳食指南

营养认知行为干预对青少年游泳运动员营养改善效果的影响11图1-2受试者两大膳食指南图1-1中，普通中学生和运动员分别有64.3%、81.0%未曾有所参加营养相关课程或讲座。图1-2中，运动员（26.2%）和普通中学生（19.6%）对《运动员膳食指南》与《中国居民平衡膳食宝塔》两大....

图1-3普通中学生三餐饮食规律

营养认知行为干预对青少年游泳运动员营养改善效果的影响13图1-3普通中学生三餐饮食规律图1-4运动员三餐饮食规律表1-4结果显示，运动员（92.9%）坚持每天吃早餐的比例显著高于普通中学生（76.1%），P<0.01。受试者普遍存在吃“夜宵”饮食问题，其中普通中学生（65.2%）....

图1-4运动员三餐饮食规律

营养认知行为干预对青少年游泳运动员营养改善效果的影响13图1-3普通中学生三餐饮食规律图1-4运动员三餐饮食规律表1-4结果显示，运动员（92.9%）坚持每天吃早餐的比例显著高于普通中学生（76.1%），P<0.01。受试者普遍存在吃“夜宵”饮食问题，其中普通中学生（65.2%）....

本文编号：3917868