高校食堂成本控制途径探析

发布时间：2022-02-15 01:27

　　随着经济的不断发展,我国高校食堂面临成本持续上涨的压力,但是由于学校本身带有的公益性质,加上食堂饭菜价格持续上涨,导致高校食堂在运营方面面临巨大的困难。基于这一背景,高校食堂就应该做好成本控制工作,这样才可以加强对高校师生切身利益的维护,同时确保学校的教学与生活秩序不受到任何影响。因此,本文主要对高校食堂成本控制途径进行分析,希望能为高校后续的食堂成本控制工作奠定良好的基础。 

【文章来源】：商讯. 2020,(33)

【文章页数】：2 页

【文章目录】：
一、高校食堂成本管理中的特殊性分析
    （一）利润微薄
    （二）公益性要求高
    （三）价格比较稳定
二、高校食堂成本控制存在的问题
    （一）成本观念存在偏差
    （二）未能做好成本预测
    （三）成本考核机制不够合理
    （四）成本核算不规范
三、高校食堂成本控制的建议
    （一）转变成本控制理念
    （二）做好成本预算控制
    （三）注重制度建设
    （四）加强成本核算管理
四、结语



本文编号：3625636