金融危机下PINE酒店经营决策之研究

发布时间：2023-02-23 17:51

　　上海，一座充满魅力的城市，中国改革开放的最前沿，吸引着全世界的目光。自改革开放以来,作为服务经济的重要组成部分,上海酒店业获得了突飞猛进的发展,但随着国际各著名酒店管理集团纷纷抢滩上海，凭借着强大的全球分销网络以及先进的经营理念积极抢占市场份额，上海内资酒店的经营工作受到了很大的冲击，纷纷寻求摆脱困境的方法和出路。当前的全球金融危机也进一步加速了内资酒店经营决策转变的进程。 本文研究的对象PINE酒店，是一家采用委托管理模式的内资单体酒店。经过十余年的发展，PINE酒店逐步形成了自己的经营风格，成为了一家地区性知名的涉外酒店并在原有三星级酒店的基础上，于2007年升级为四星级酒店，成功跨入了中高端商务酒店的行列。但由于国外竞争者大多涉足中高端市场，PINE酒店面临的市场竞争压力更为激烈。同时，在经济大环境发生变化时，经济发达程度越高的地区、与经济大环境关联度越大的行业受到的影响会越大。因此，在金融危机中，作为中国经济最发达的地区，上海的酒店行业特别是中高端市场受到的冲击和影响是最明显的。对于刚刚踏入中高端市场的PINE酒店而言，其经营工作受到的冲击不可避免。因此对PINE酒店在金融危机...

【文章页数】：54 页

【学位级别】：硕士

【文章目录】：
摘要
ABSTRACT
第1章 绪论
    1.1 研究背景
    1.2 研究意义
    1.3 研究方法和研究内容
        1.3.1 研究方法
        1.3.2 研究内容
        1.3.3 相关概念
        1.3.4 研究框架
第2章 上海酒店业发展历程及现状
    2.1 上海酒店行业发展 60 年
    2.2 上海内资单体酒店经营管理模式现状
    2.3 酒店经营管理模式的主要内容
    2.4 金融危机的成因及其对酒店业的影响
第3章 PINE酒店的发展历程和经营现状
    3.1 PINE 酒店的发展历程
        3.1.1 PINE 酒店的发展阶段及重要节点
        3.1.2 PINE 酒店不同发展阶段的战略目标
    3.2 PINE 酒店的经营现状
        3.2.1 主要经营决策
        3.2.2 PINE 酒店经营业绩现状
第4章 金融危机下 PINE 酒店经营决策问题分析
    4.1 “升星”后经营工作进退维谷
    4.2 1+1＜2 的困惑及服务质量管理不力的难题
    4.3 员工满意度和敬业度欠佳
        4.3.1 调查问卷主要内容
        4.3.2 调查问卷的要素构成
        4.3.3 员工满意度及敬业度得分情况
        4.3.4 员工满意度及敬业度现状分析
第5章 金融危机下 PINE 酒店经营决策改进方案及具体措施
    5.1 标杆酒店经营决策的启示
    5.2 金融危机下 PINE 酒店经营决策改进方案
        5.2.1 “升星”决策之业务决策的改进方案
        5.2.2 委托管理模式改进及质管小组结构调整的方案
        5.2.3 提升员工满意度及敬业度的方案
    5.3 金融危机下 PINE 酒店经营决策改进的具体措施
        5.3.1 “升星”决策之业务决策改进的具体措施
        5.3.2 委托管理模式改进及质管小组结构调整的具体措施
        5.3.3 提升员工满意度及敬业度的具体措施
第6章 结论及展望
    6.1 研究结论
    6.2 研究展望
参考文献
附录 1
致谢
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本文编号：3748462