乳酸链球菌素与乳酸对维氏气单胞菌的协同抑制和损伤作用

发布时间：2023-11-26 15:28

　　为探讨乳酸链球菌素(nisin)与乳酸(lactic acid)同时存在是否会对维氏气单胞菌Aeromonas veronii产生抑制和损伤作用,试验设对照组(蒸馏水)、 4 mmol/L L-乳酸、0.05 g/L nisin、4 mmol/L L-乳酸+nisin (0.005、0.01、0.05 g/L)4个处理组,将活化好的维氏气单胞菌接种于LB液体培养基,配制成活菌数为1×10⁷ CFU/mL,经过各组处理后,通过比浊法和生长曲线参数分析,以及活菌计数、膜电动势变化检测和扫描电镜观察等,分析了乳酸链球菌素与乳酸对维氏气单胞菌的抑制与致死作用,运动性及生物被膜形成能力的影响,以及细胞结构和膜功能的损伤。结果表明:4 mmol/L L-乳酸和0.01、0.05 g/L nisin对维氏气单胞菌有协同抑制,可显著延长其生长延滞期并降低最大比生长速率;4 mmol/L L-乳酸和0.05 g/L nisin对维氏气单胞菌有显著协同致死作用;nisin和乳酸联用能够有效限制维氏气单胞菌的运动性,抑制其生物被膜的形成;在乳酸造成细胞膜破损的基础上,nisin能在6 ...

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【文章目录】：
1 材料与方法
    1.1 材料
    1.2 方法
        1.2.1 nisin与乳酸对指示菌的生长抑制
            1)比浊法测定生长抑制效果。
            2)生长曲线及生长参数。
        1.2.2 nisin与乳酸对指示菌的致死作用
        1.2.3 菌株运动能力测定
        1.2.4 生物被膜检测
        1.2.5 质子动势和膜电动势
            1)nisin对膜电动势(ΔΨ)消散作用的测定。
            2) nisin对ΔpH影响的测定。
        1.2.6 扫描电镜
    1.3 数据处理
2 结果与分析
    2.1 nisin和乳酸对维氏气单胞菌生长的协同抑制作用
    2.2 nisin和乳酸对维氏气单胞菌的协同致死作用
    2.3 nisin与乳酸协同对维氏气单胞菌运动性影响
    2.4 nisin与乳酸协同对维氏气单胞菌生物被膜形成能力的影响
    2.5 nisin 与乳酸对维氏气单胞菌膜电动势的影响
    2.6 nisin与乳酸对维氏气单胞菌膜菌体结构影响
3 讨论
    3.1 nisin与乳酸对维氏气单胞菌有协同抑杀作用
    3.2 nisin与乳酸协同损伤维氏气单胞菌作用机制
4 结论



本文编号：3868049