氧化还原物质对斑玉蕈子实体形成及其发育影响的机制研究

发布时间：2024-06-29 15:07

　　食用真菌子实体形成是一个复杂的发育问题,涉及遗传、生理、生化等一系列代谢过程。在对斑玉蕈(Hypsizygus marmoreus)子实体发育研究中发现外源添加一定浓度的皂苷、过氧化氢和富氢水,对斑玉蕈子实体形成都有促进作用。已有研究表明氧化还原活性物质可调节细胞内活性氧(reactive oxygen species,ROS)水平。本研究在工厂化可控条件下,通过添加氧化还原活性物质,研究其对斑玉蕈子实体形成的表型、ROS水平及相关酶活等生理水平的影响及ROS水平调节相关基因的表达变化,并应用组学技术,对不同处理的样品进行分析;应用基因沉默技术,研究了调节胞内ROS水平的关键基因谷胱甘肽过氧化物酶功能及效应,探讨了添加皂苷、过氧化氢、富氢水对斑玉蕈子实体形成及其发育过程的关联机制,主要得到了以下几个方面的结果:1、研究了搔菌后添加一定浓度的具有抗氧化活性的皂苷能够促进培养时间不足(60 d)的斑玉蕈菌株正常出菇达产,平均单产达到196.0 g,培养时间85 d平均单产208.9 g,对照组平均单产为189.0 g;接着,对斑玉蕈子实体形成过程中4个时期的细胞中丙二醛、过氧化氢含量,以及...

【文章页数】：165 页

【学位级别】：博士

【部分图文】：

图1.1斑玉室子实体及其工厂化生产出菇

斑玉蕈⑶ｖｗｗｍｓ?（Ｐｅｃｋ）?Ｈ．Ｅ．?Ｂｉｇｅｌｏｗ，俗称真姬薛，该品种有??两种颜色，分别是褐色菌盖的品种称为蟹味菇，白色菌盖的品种称为白玉菇或海??鲜菇。斑玉蕈是一种食药兼用菌，其味道鲜美，肉厚质嫩，口感甚佳［１＿２］，同时还??具有抗肿瘤、抗菌和抗真菌等多种药用价值［....

图１．２?ＫＥＧＧ注释斑玉蕈子实体形成过程差异表达基因的热图??Ｆｉｇ．?１．２?Ｈｅａｔ?Ｍａｐ?ｏｆ?ｄｉｆｆｅｒｅｎｔｉａｌｌｙ??

个阶段（菌丝恢复、转色、原基形成和子实体）的转录组数据，结果显示子实体形成??前后大量基因显著上调，涉及“氮代谢”、“钙信号通路”、“ＭＡＰＫ信号通路”等??代谢途径被激活（见图１．２）［４５］，由此可见，在子实体形成过程涉及许多代谢途径变??化，极其复杂。??Ｃｏｌｏｒ?Ｋ＊ｙ....

图１．４光照对香菇子实体颜色的影响［９５］??

?氧化还原物质对斑玉蕈子实体形成及其发育影响的机制研究进一步分析探讨几种担子菌子实体发育过程中基因的表达情况，物种涉及双孢蘑菇［２４］，裂褶菌［３５］，金针菇［３８］和灰盖鬼伞［５４］。金针菇中特有的ｐｓｈ基因在盖中得到表达。研究表明在黑暗中形成的针头子实体没有表达，而是在针头子....

图２．１４ＫＥＧＧ注释??Ｆｉｇ．?２．１４?ＫＥＧＧ?Ａｎｎｏｔａｔｉｏｎ??注：纵?

■?■■■■基二二?１０９?１。３?１００?９７?９５?９４?９４?９４?８８?８４?８１??傷々少。夢??图２．１５?Ｔｏｐ２０?ＫＥＧＧ注释通路柱图??Ｆｉｇ?２．１５?Ｔｏｐ２０?ＫＥＧＧ?Ａｎｎｏｔａｔｉｏｎ?ｐａｔｈ?ｈｉｓｔｏｇｒａｍ??图２．１５显不的是表达丰度前２....

本文编号：3997737