试析即食水产品安全性问题与控制技术

发布时间：2021-10-14 23:42

　　伴随时代的发展,快节奏的现今社会,即食水产品备受大众青睐。然而,即食水产品因开袋即食,给人们的身体健康带来诸多隐患。基于此,本文将从即食水产品安全问题及其控制技术两方面进行简要分析,以为即食水产品安全问题及其控制技术研究提供理论基础。 

【文章来源】：食品安全导刊. 2020,(36)

【文章页数】：2 页

【文章目录】：
1 即食水产品安全性问题
    1.1 生物安全隐患
    1.2 即食水产品的物理及化学安全问题
2 即食水产品安全性问题的控制技术
    2.1 安全控制体系
    2.2 即食水产品物理及化学安全问题控制技术
    2.3 即食水产品生产中微生物杀菌技术
        2.3.1 即食水产品生产中微生物生长控制技术
        2.3.2 即食水产品杀菌技术
3 结语



本文编号：3437033