食用动植物油脂中苯并（a）芘含量的快速测定

发布时间：2021-10-27 04:56

　　采用全自动固相萃取净化,建立食用动植物油脂中苯并（a）芘的高效液相色谱快速测定方法。用正己烷提取食用动植物油脂样品,经全自动固相萃取仪上分子印迹小柱净化后,用高效液相色谱荧光检测器检测,荧光检测器激发波长384 nm,发射波长406 nm,流动相为乙腈-水（90︰10）,流速1.0 mL/min。结果表明,苯并（a）芘在质量浓度4.52～72.32 ng/mL范围内线性关系良好,相关系数（R2）为0.999 8,检出限为0.13μg/kg, 3个加标梯度（9.04, 18.08和36.16μg/kg）的平均回收率分别为97.1%, 98.3%和99.3%,平行测定7次,相对标准偏差（RSD）为1.4%～2.1%。方法灵敏度高,稳定性好,批处理快,接触有机试剂少,适用于食用动植物油脂中苯并（a）芘残留的快速测定。 

【文章来源】：食品工业. 2020,41(11)北大核心

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【部分图文】：

校准曲线

采集当地市售的50个食用动植物油脂样品，包括调和油、大豆油、花生油、菜籽油、玉米胚芽油、葵花籽油、橄榄油、芝麻油、花椒油、牛油、猪油等样品，按1.2的自动萃取方法制备样品溶液，液相色谱-荧光检测器检测，计算含量，其中6批样品未检出苯并(a)芘，42批样品检出苯并(a)芘但含量低于3.0μg/kg,2批样品检出含量超过10μg/kg（分别为11.3和14.6μg/kg）。苯并(a)芘标准溶液及实际样品的色谱图见图3，苯并(a)芘标准溶液出峰时间在7.7 min左右。图3 苯并(a)芘标准溶液（A）及实际样品（B）的色谱图

苯并(a)芘标准溶液（A）及实际样品（B）的色谱图


本文编号：3460918